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RAU京都河原町、祇園四条、清水五条/ケーキ、チョコレート、パン
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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
GOOD NATURE STATION 三階のRAU
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2025/12/06 更新
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芸術作品のように美麗なデセールが並ぶRAUで、
この日は「Yama」と「Asu」をいただきました。
まるで美術館でアートを選ぶような感覚で、
ひとつずつに込められた世界観の深さに思わず惹き込まれます。
「Yama」は、富山・氷見から望む立山連峰の雪山を映した一皿。
柔らかな新雪の記憶を表す曲線、
雲を思わせる上部のフォルム。
ナイフを入れると、マロンバタークリームや和栗のクリーム、
さまざまなソースが幾層にも重なり合い、
まるで山の地層を覗き込むような奥行きが広がります。
「Asu」は、“tomorrow”をテーマに生まれたデセール。
止まってしまった世界と、
動き出す世界を象徴する二層の歯車。
錆びついた歯車を動かすグリースを、
カカオバター入りのフランボワーズソースで表現したという発想に、
職人の想いや希望が静かに宿っています。
どちらも味わうたびに物語が立ち上がる、
芸術的で唯一無二のスイーツでした。