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入口前の通路の張り紙
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メニュー
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最初に運ばれるポテト
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ビーフ
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ミックスカレーのルー
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ライス
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テーブル上の付け合わせ
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テイクアウトのビーフ
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テイクアウトのビーフ
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テイクアウトのポーク
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テイクアウトのポーク
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言わずと知れた神保町にある欧風カレーの名店。古書センターの裏側入り口から入った２階にお店があります。長蛇の列で諦めたことが何度もあったため、今回は10年振りの訪問です。
お店の方によると、こちらのカレーのルーはビーフとポークの２種類に大きく分かれています。このうちビーフのルーはポーク以外のすべてのカレーのベースともなっていて、それにチキンや魚介類などの具材を入れて煮込むとルーの味が少し異なってくるそうです。確かにビーフとミックスを食べ比べると違いを感じました。
ポークだけはポーク専用に煮込んだルーを他のメニューには使用しないので、他とはルーが異なります。この日は、店内で食べた他に持ち帰りもしました。
《店内でのオーダー》
◆ビーフカレーの中辛（1500円）
まず蒸したじゃがいもがふたつとバターひと切が届きます。少ししてカレーも提供されました。並んでた時間にオーダーを聞かれてたので早いです。
ひと口食べた瞬間から、一気にボンディの世界へと惹き込まれます。まず感じるのは果物の甘み、次いでスパイスの風味と辛味、そしてミルクやバターの風味や牛の旨味も感じます。
いくつものスパイスと食材を絶妙なバランスで組み合わせられ、強い味ながらもまろやかさもある絶妙な味わい。具材なしでも食べ進められるほど旨味たっぷりのルーに、ゴロゴロと沢山入った牛肉は口に含むとほろっとくずれて食べやすいです。
以前は乳製品のまろやかなミルク感とバターの風味がとても印象的でしたが、今回は以前よりも果物の甘味を強く感じました。
◆ミックスカレーの辛口（1650円）
香ばしく焼かれた皮のパリパリ感がたまらない鶏肉、香ばしくて弾力性のある海老に加え、新鮮で甘みある帆立、マッシュルームも真っ白できれい。どの具材も食べ応えがあり、大きくて贅沢です。
ルーの味は、ビーフと比べると魚介類や野菜の旨味が加わったためか少しマイルドになります。色々な具材が入ったミックスはひと口ごとに異なる味が楽しめるので、欲張りさんにはいいなと思います。
《持ち帰り》
久々のボンディで持ち帰りのあることを知り、迷わずオーダーしました。プラスチック製の丸い容器に温かいカレールーを入れてもらえます。持ち帰りは他にも、ライス付きや通販もされてるレトルトなどもあります。魚介よりも野菜やお肉メニューの方が傷みずらいと思い、ビーフとポークにしました。
◆ビーフカレーの辛口（1000円）
自宅で翌日に温め直しましたが、店内と同じく非常に美味しくいただきました。ひと口食べた途端に、一気にボンディの美味しさに浸れます。
◆ポークカレーの中辛（1000円）
ポークのルーは他のメニューのルーとは唯一異なります。ポークも絶品です。まろやかになり果物の甘さも控えめになりバランスがいいです。
他のカレー専門店でビーフとポークのルーを食べ比べたときの経験から、これまでカレーはビーフに限ると感じてました。ポークカレーがこんなにも美味しくなるなんて、感激しました。
【全体的な印象】
カレーの種類が多い名店とあって、初めてお店を訪れる方はどのカレーにするか迷われるかと思います。大きく２つに分かれるベースのルーは、ストレートな美味しさならビーフ、まろやかな美味しさならポークが基本的にお薦めです。
個人的な好みで言えば私はポークでした。ただしどちらの美味しさも甲乙つけ難くそれぞれの好みで分かれると思いますので、メニューに迷ったときは単純に好きな具材で選択していいように思います。
また、持ち帰りは、さほど重たくもなくお店と同じレベルのものを自宅でもゆっくりと味わえるとあって、お薦めです。
初めてボンディのカレーを経験した時、その圧倒的な美味しさに衝撃を受けたのを今でもはっきり覚えています。最後の訪問から10年が経過する間、同じカレーだけでなく、様々な料理を経験してきたにもかかわらず、そのインパクトは少しも揺るぎませんでした。
ひと口目食べた瞬間からカレーというジャンルを飛び越え、まるでボンディという名の宇宙や別世界へと吸い込まれるかのようです。
神保町の古びたビルの一角には、確かな別世界があります。