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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
そんなに使えないフレーズですが、最高でした
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時計回りにミンチ、鹿肉、アスパラ、上生ラム
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ミニトマトはお代わりできます
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2025/09/21 更新
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札幌の友人訪ねて2日目、訪問。予約取れないので、開店時間16時に行きました。アラカルトで鹿肉、上生ラム、ひつじのひとくちミンチを注文しました。鹿肉は究極の赤身ですが、適度に柔らかく、上生ラムは分厚い部位で、ビール園で食べるしゃぶしゃぶみたいな肉とは食べ応えが違います(薄い肉ももちろん美味いですが)。極め付けはミンチです。じっくり火が通った、羊肉のミンチを肉の油分が染み込んだアスパラと食べ、ビール流し込むとまさに至福の時です。
食都札幌です。