うが。さんが投稿した鰻家（東京/東長崎）の口コミ詳細 [食べログ]

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鰻家東長崎、落合南長崎/うなぎ

1回

夜の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/09 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

肉厚ふわふわ最上級鰻！

<注文>
鰻重　特上¥6500

<感想>
表面はカリカリさというよりも、ふわふわ感が強い印象でした。関東風かな。

わたあめを食べているのかと思うくらい、口に運動させずにとろけていく柔らかさは史上最高でした！
ただふわふわなだけでなく、はんぺんほどの分厚さがあり、その肉厚さがそのふわふわ感をより一層高めています。

味付けも素材の風味が消えない丁度良い優しい塩加減で、ペロリと完食。

特上うなぎは6年ものらしく、納得の肉厚さでしたね。
特は3年、他3年以下だそうです。

ごちそうさまでした！

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2021/09/29 更新

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