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昼の点数：4.6
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
自家牧場から直送の最高の松坂牛！
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2023/11/07 更新
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和田金
松阪市にある明治初期創業の松阪牛料理の老舗へ
松阪牛の顔とも言える和田金は広大な自家牧場を持ち、丹念に育てた極上の松坂牛が食べられる名店。
冷凍もかけず新鮮な状態のまま直送された松阪牛は絶品でした。
５階建ての大きなビルを入り予約名を伝えるとエレベーターで個室に案内されとても丁寧な接客。
今回は寿き焼コース（松）と網焼きコース（松）をいただきました。
寿き焼、網焼きコース（松）
・炙り焼き
旨味濃くて最高！
ワインジュレも美味しい。
・お肉のお吸い物
香り、旨味最高！
・和田金３種盛り
左から肉と野菜のゼリー、きのこムース、そぼろ煮
・ヒレ（網焼き）
弱火でじっくりと焼いたヒレは、箸でちぎれるシルキーな食感！
・サーロイン（寿き焼）
たっぷりの砂糖にたまり醤油、昆布出汁を。
柔らかさ、砂糖に負けないくらいの肉の旨さがありめちゃくちゃ美味しい！
・もち
目の前で焼いた餅と京都の餡子の最高のデザート
・メロン
静岡の天音メロンめちゃくちゃ甘くて美味しい！
次回は泊まりでじっくりお酒を飲みながら食べたい