sommelier_hiroさんの行った（口コミ）お店一覧

20250131 申 奥沢駅側の焼き鳥屋、予約しました。 まずは、とても感じの良い店です。 ビールから注文しました。 ワンオペの広い店内、テキパキと動く店主に好感を持てます。お任せ8本を注文程なく焼き鳥始まります。 ハツ 焼き加減はとてもミディアム、塩が若干薄く感じる、しかし、鶏の旨みは充分に発揮されています。 ささみワサビ とても大ぶりなささみ、パサつきはないがもっとレアでも良い。先端は、よく焼き、中程はレア。面白い。 もも とても大ぶりなもも肉、ねぎまになってます。ネギが甘くて美味しい。桃はとてもジューシー、焼き加減は少し強め。 皮串 山椒をかけたタレ焼きカリッと表面は焼きあげ、中は、柔らかい、、こんな焼き方もありだろう。最近はカリカリ仕上げの福岡焼きが多いが旨みはない つくね しそつくねのようだ、酸味、紫蘇の風味が爽やかだ、弾力が心地よい。塩加減は徐々に増しているようだ。 東洋美人と合うな お通しの大根おろしとじゃこが良い 中間地点だがこの店は良い。通いたいな。妻と一緒だともっと良いだろうな。 レバー すごいボリューム。これは好き。焼き加減はミディアム。うん、良い。赤ワインが飲みたい。日本酒が負けてます。 ビール再登場！ だきみ これも良い しかし、一口が大きい。喜ばしいのだろうが、焼きが難しいだろうに、これは店主から客への挑戦なのだろう！良い挑戦である。 椎茸 これは、不意打ちのラストの串 うまい、焼きがうまいから、このしっとり感が構築されるのだろう。この店の近所の有名店よりこちらの方が好きである。その上美味い。私感だが。 申salu これが主人のこだわり こんにちわ、なのか？わからないがワンオペでTable3席、カウンター14席、満席にせずに、お客座のことを考えながら回す。すごい。良い店に出会えた。久しぶりの高得点の店です。 追加で、 砂肝と、軟骨を！ 軟骨絶品でした！

文句無く良い店

仕事帰りに一杯！ そのつもりで行きました。 狭い席に、押し込まれ。 窮屈な思いをしながら飲む酒も美味い！ 値段が確立しているので計算しながら飲める。 効率的な経営だと思います。 スタッフのほとんどは、海外の方々。 日本人スタッフいたかな？ 最近の飲食業界は2極化しているので、高級店での人材と安価店での人材の質が明瞭に分かれている。 多分、これからの飲食店経営は昭和的な考え方では乗り切れない事だろう。 そういった点で言って、この店舗の合理化は目を見張るものがある。システムは先端に近く、顧客の囲い込みも完璧に近い。 この店舗の運営は大変だと思うが、素晴らしい。 ぜひ飲食店経営者は見習って欲しい。 突き抜けた経営は、、叩かれるが、残ればやはり強い。 ごちそうさまでした。

オープンと同時に入店

まず、ここは福岡で一番通ってる店です 近くて、遅くまで開いていて、何より 豚足が柔らかくて美味しい 初めて食べた豚足がこの店なのでそう思うのかもしれませんが、他店より私的に美味しいと思っています。 焼鳥も美味しい！ 何よりサッポロラガー赤星が580円（大瓶）これは画期的な値段だと思います。 難点を言えば、ビールの温度があと、もう少し冷たければ最高 また伺います。 ご馳走様でした。 夜更け前に焼き鳥 近所の焼き鳥屋 開店時は 常に満員のお店、 閉店前にお邪魔したところ とても心地よかった 大好きなサッポロ赤星 大瓶でサクッと焼き鳥が楽しめる 気軽なお店 ここは、通えると 確信した 焼き鳥は至って普通であるが 豚足はとても美味しい 福岡はどこのお店も総じて 豚足が良い 焼き加減、茹で加減 絶妙である また行きたい 美味しかった ご馳走様でした

夕方から空いているという事で伺いました 開店と同時に入店 生ビールが安いので 徹底的に飲みました つまみはそれぞれに楽しい、美味しいものばかり 突き出しの野菜はおかわり自由という事で お肉、魚をそれぞれに頼み まずは1時間の有意義な時間でした

福岡で人気のある焼き鳥とのこと では、と、当日電話で予約 運良く、1人でもコース対応可能とのことで 17:00に最初の客として入店 まだ、準備中であったが 席へ案内して頂いた とにかく、この店はコストパフォーマンスがとても良かった。 必ず再訪します。 銘柄鳥を扱うわけではない しかし、一つ一つの料理が丁寧に なされていた 品数は多い、 最後の締めは 土鍋ご飯、鯖入り これが効いた 美味しかった ご馳走様でした

小岩駅より徒歩5分くらい 駅前の通り沿いにある豚小家 日曜日は開店が16：00ということで 16:10に到着 先客が8組ほど 家族連れからお一人様まで カウンター テーブル席 座敷席に座られている ホールスタッフはドリンカーまで含めて 3名 もうてんてこ舞いでした 席への案内まで手間取り 席に座ってオーダー取りまで 5分ほど 大変そうなのでのんびり待ちます 瓶ビールと 焼きトンを8本 きゅうりの即席漬けのようなものを頼み 飲みながら待つこと10分 レバーから なんと レア焼きのレバーです なるほど SPF豚なのです これを低単価で提供すること 頭が下がります これだけで 来た甲斐がありました 他の商品も大変美味しかった 他に 銘柄豚を数種類揃えていて 次回はそちらを 大変美味しかったです ご馳走様でした

最高に待たされるけど絶対行きたい店

賑やかな大衆酒場の雰囲気と、圧倒的なコストパフォーマンスが魅力の「満点酒場」。今回は、その安さに惹かれてふらりと立ち寄りました。 圧倒的コスパ！100円牡蠣でサクッと一杯 このお店の最大の目玉は、なんといっても1個100円という破格の生牡蠣です。このご時世、100円で生牡蠣を提供し続ける企業努力には脱帽します。小ぶりではありますが、つるっとした喉越しと磯の香りをこの価格で楽しめるのは、まさに驚異的。これだけでお酒が何杯でも進んでしまいます。 ドリンクには、レモンが添えられた鮮やかな赤いサワーをチョイス。スッキリとした酸味が、揚げ物や牡蠣の風味を心地よく流してくれます。一緒に注文した揚げ物も、ケチャップとソースのジャンクな味付けが「これぞ居酒屋」という安心感を与えてくれます。お通し代わりの柿の種をつまみながら、活気ある店内でグラスを傾ける時間は、大衆酒場の醍醐味が詰まっています。 ただ、全体的に「質より価格」というスタンスが明確なお店です。料理一つひとつの繊細さやクオリティを求める場所ではなく、あくまで「安く、早く、ワイワイと」楽しむのが正解。店内は常に賑やか（というか騒がしいレベル）なので、静かに語り合いたい時には不向きかもしれません。 LINEの友達登録でドリンクが99円になるキャンペーンなど、とにかく安く飲ませようとするサービス精神は素晴らしいですね。 「1,000円台でしっかり酔える」という期待を裏切らない、日常使いに最適な一軒。圧倒的なコスパへの敬意を込めて、今回は点数3.0とさせていただきます

【下北沢】お正月も休まず営業！活気あふれる店内で楽しむ高コスパな大衆酒場

自由が丘で鉄鍋餃子ともつ鍋を。味は悪くないけれど、提供スピードに課題あり 自由が丘駅からすぐの「丸一酒場」へ。 博多名物の鉄鍋餃子ともつ鍋が楽しめるとのことで、ディナーで訪問しました。2人で飲んで食べて、お会計は8,000円ほど。立地を考えると妥当な価格帯です。 料理の感想 • 鉄鍋餃子 熱々の鉄鍋で提供されるスタイル。期待して一口いただきましたが、餡の野菜感がほとんどなく、ひたすらミンチ肉を食べているような感覚だったのが少し残念でした。ジューシーではありますが、もう少し野菜のシャキシャキ感や甘みが欲しいところです。 • もつ鍋 こちらは安定したお味。もつの旨みがスープに溶け出しており、お酒が進みます。全体的に料理の味自体は決して悪くありません。 サービスと雰囲気 店内は非常に賑わっており、スタッフ不足なのかオペレーションが追いついていない様子。料理が運ばれてくるまでの待ち時間がかなり長く、サクッと食べたい時には少し厳しいかもしれません。 接客を担当している外国人スタッフの方々は、忙しい中でも一生懸命に対応していて、その点はとても好感が持てました。飲み物については、至って普通の居酒屋クオリティです。 ⭐️ 総評：3.0 料理のポテンシャルは感じますが、提供スピードの遅さが満足度を下げてしまっているのが惜しいです。特に餃子の餡については好みが分かれるかもしれません。時間に余裕があり、活気ある酒場の雰囲気を楽しみたい方には良いかと思います。 ごちそうさまでした。

焼き鳥の「侘び寂び」を味わう、都立大学の隠れ家

恵比寿駅からほど近く、賑やかな通りから少し入った路地に佇む「てけてけ 恵比寿店」。仕事帰りの一杯を求めて友人と訪れました。 店内は活気に満ちており、カウンター席とテーブル席が用意されていて、カジュアルな雰囲気。まずは名物の「てけレモンサワー」と「ビール」で乾杯！レモンサワーは凍ったレモンがたっぷり入っていて、爽やかで食事にもよく合います。 料理は焼き鳥がメイン。看板メニューの「鶏かわ串」はパリパリとした食感が香ばしく、特製のタレが絶妙に絡んで食欲をそそります。「鶏ハツ串」や「もも串」も注文しましたが、どれも丁寧に焼き上げられており、ジューシーで旨みが凝縮されていました。特に心に残ったのは「ぼんじり串」。外はカリッと、中はとろけるような脂の甘みが最高でした。 サイドメニューの「塩だれキャベツ」も箸休めにぴったり。シャキシャキとした食感とニンニクの効いた塩だれが、焼き鳥との相性抜群です。 気軽に立ち寄れる雰囲気と、リーズナブルながらも本格的な焼き鳥が楽しめる「てけてけ 恵比寿店」。友人や同僚とわいわい楽しむには最適な一軒です。ごちそうさまでした！

都内で炭火焼き鳥を堪能するなら、「炭火焼鳥ももたろう」がおすすめです。 入り口から洗練された和の雰囲気が漂い、期待が高まります。店内は落ち着いた照明で、ゆったりと食事を楽しむことができます。 まずは、キンキンに冷えた「アサヒスーパードライ」で乾杯。一緒に提供される、新鮮な枝豆とキャベツも嬉しいお通しです。シャキシャキとしたキャベツは、お代わり自由なのも魅力の一つです。 焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げられており、どれも絶品。香ばしい香りが食欲をそそります。今回は、もも肉やハツなどの定番から、希少部位までいただきました。 もも肉は、ジューシーでふっくらとした食感。噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。ハツは、コリコリとした歯ごたえが楽しく、新鮮さが感じられます。 特に印象的だったのは、レバーの焼き鳥。とろけるような舌触りで、臭みは一切なく、レバーが苦手な人でも美味しく食べられる一品です。 炭火でじっくりと焼き上げられた焼き鳥は、どれも素材の味を最大限に引き出しており、職人の技を感じます。 美味しい焼き鳥とビールで、至福の時間を過ごすことができました。友人や大切な人と、ゆっくりと食事を楽しみたいときにぴったりの名店です。

格安ビールと鉄鍋餃子 3・6・5酒場渋谷本店、庶民の味方、渋谷のオアシス

中目黒の夜を彩る、活気あふれる老舗焼き鳥「串若丸 本店」

新時代 渋谷センター街店 - 名物の伝串とビールで気軽に一杯！

ここの調味料に興味津々 特許をとっているお料理があるのはとても興味を惹きます。 安く、上手く提供できる事、これは、一重に企業努力のおかげと思います。 スタッフの方々も、淡々と仕事され、常にお客様が満席状態。 やはり、大型店で、営業時間が長く、居酒屋業態の大変さが伝わって来ます。 感謝しながらカリカリの皮を食べますが、あの調味料が不思議すぎます。塩を使わずにあの味を出すこと、不思議です。揚げた皮に振りかけるだけなのです。下味はついてないはずなので、タレにかけた時の調和も悪くないので、驚きです。 今回は、醤油ラーメンまで食べましたが、悪くはありません。ビールは安く、皮も安い。その分、他の料理が若干の高めに設定しているのでしょう。 それでも打点に比べれば、それは安いです。 素晴らしい努力、働いている方々の報酬が高ければいうことなしなのです。 本当に！ ここには、職場の仲間と来て利用するのが良いかも！

自由が丘で気兼ねなく楽しめる、温かい大衆酒場