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2025/12 訪問
竹炭DETOXと寿司、炉端焼きを福島で
2025/12/26 更新
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福島の狭い路地で炉端焼きを楽しめる隠れ家発見。予約なしの人次々入れない人気店。予約がベター。ライブキッチン、おいしいし見た目、器も素敵
店に入ると、炎があがる原始焼きの炉端焼きが見えて、座席は開放感のあるオープンキッチン前。香りも楽しめてまさに五感で楽しめる。炭の香りを楽しみながら脂ののったトロいわしを楽しめる。
料理もドリンクもDETOX効果のある竹炭をふんだんに使用。腸内環境整えてくれる優しさ。
コースみて、大人の火遊びって？と思うと なんと
カウンターに1人ずつ小さな炭台と網があり、目の前で自分で炙る。自分のペースで楽しくうまい。
2人までなら1Fのカウンター、人数多いと2Fのテーブル席がおすすめ。お店の人もフレンドリーで居心地よい。福島駅、新福島駅から徒歩5分以内でアクセス抜群。
◾️贅沢【プレミアム】コース18品 7000円
・前菜5種
旬野菜のすり流し
揚げナスの煮浸し
さつまいもマスカルポーネ
味しみ大根の唐揚げ
生麩田楽
和を感じる優しい前菜。おいしいからこの前菜だけでお酒進む。盛り付けも美しく、器のふたも違いある。箸置きも自分の好みを選べる。
・大人の火遊び
大人の火遊びホタルイカー干し
大人の火遊び雲仙ハム
大人の火遊び明太子
ホタルイカを網の真ん中に置いたら踊り食いに。
・フレッシュマッシュルームのサラダ
生のマッシュルームがたっぷり。クリームチーズがのっていてマッシュルームによくあう。水菜とオリーブオイルをからめてうまい
・造り3種盛(真鯛、サーモン、カンパチ)
・竹炭リゾットの春巻き
熱々、紙でくるまれ手で食べられる。中からは竹炭で真っ黒なリゾットが。
・原始焼きトロいわし
店に入った時から気になっていた原始焼きの炉端焼き。トロいわしはでかいし脂がのって最高の味。日本酒ほしくなる。
・炙り帆立とアスパラのすだち酢ジュレ
青いお皿が美しい。とびこに大きく甘味がある帆立に酸味のあるすだち酢ジュレ。旨み最高に引き立て
・黒シャリ寿司
真鯛
鯵(あじ)
中トロ
お寿司のシャリも竹炭。ネタも大きくシャリとの相性抜群。炭の味はしないけど、炭が腸内環境を綺麗にしてくれる。
・青さ海苔赤だし
あおさがたっぷり。お酒を飲んだおなかにあたたかく優しい。
・濃茶の最中
サクサクなモナカに濃厚な濃茶アイスをイン。アイスは別腹、ボリュームあるから嬉しい。
・山椒焼酎のソーダ割り
・竹炭レモンサワー
・竹炭ハイボール
・ビール
Exciting and delicious robatayaki in a narrow street in Fukushima. It's best to make a reservation. The food is delicious, the presentation is beautiful, and the tableware is gorgeous.
Upon entering, you can see the flames of the robatayaki grill, and the seats are in front of the open kitchen, creating a truly sensory experience. Savor the aromas and savor the fatty, fatty sardines while savoring the aroma of charcoal.
Both the food and drinks are generously made with bamboo charcoal, known for its detoxifying properties. It's gentle on the intestinal flora.