1回
2025/12 訪問
【神楽坂】和と中華の融合で、繊細かつ丁寧な中華料理を神楽坂で‼︎ オープン間もない超新星を発見！
茶龍
2025/12/17
この度は『茶龍 SALONG』にご来店いただき、また素敵なご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。
シグネチャーコースやペアリングを含む20品のコースをお楽しみいただけたとのこと、またお料理の見た目や味わい、ボリューム、さらには店内の雰囲気やサービスにもご満足いただけたこと、大変嬉しく拝読いたしました。
当店は神楽坂の落ち着いた通りに位置し、中華の技法に和の要素を取り入れた少量多皿コースをご提供しております。個室もご用意しておりますので、特別な日やゆったりとしたお食事の際にもご利用いただけます。
今後も皆さまに、心地よい空間とお料理の時間をお楽しみいただけるよう努めてまいります。またのご来店を心よりお待ちしております。
2025/12/10 更新
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『茶龍 SALONG』さん
東京は神楽坂。おしゃれで隠れ家的なお店が並ぶ中、オープンしてまだ1ヶ月ですが、お食事やサービス、店内外の雰囲気含め、間違えなく素晴らしいお店に出会うことができました。
今回は、シグネチャーコースをペアリングで。
1. いくら 紹興酒漬け 最中
2. カマス 焼き霜造り 山椒
3. イベリコ豚 西京味噌 叉焼
4. 野沢菜 焼き餃子
5. 季節野菜 甘酢漬付
6. くらげ 冷製
7. 大山鶏 よだれどり
8. 加賀蓮根 雲呑スープ
9. 和梨 北京ダック
10. 信玄鶏 塩麹 フォアグラ
11. 鶏肉 芹 蒸し餃子
12. 海老 春菊 蒸し餃子
13. 上海蟹 小籠包
14. 大紋羽太 柚子 魚汁
15. 帆立貝 唐墨 金沙
16. 鎮江黒酢 角煮酢豚
17. 土鍋ご飯
18. 桜海老 担々麺
19. オレンジ 山査子 シャーベット
20. トンプソン
という、贅沢な20品のコース。メニュー名だけでも涎が止まらないことを理解していただけると思いますが、見た目のビジュアル、味わい、ボリューム感など、全てにおいて個人的に完璧でした。
改めて、お店について調べてみると、
ミシュランガイド東京2026で6年連続一つ星を獲得している｢Series(麻布台)｣の姉妹店で、聘珍樓やマンダリンオリエンタル東京SENSEなど名だたる名店で研鑽を積んだシェフ金子優貴が総監督。シェフの金子さんは当日もいらっしゃり、とても丁寧で素敵なシェフさんでした。
中華に和の要素を入れていく。言葉ではシンプルですが、違う文化の融合というのは簡単なことではないと思います。
元々、ワインショップだったみたいで、今も店内にはセラーの名残りもあるような店内。かなりオシャレで、シックなイメージです。
ランチも営業されてるみたいなのでカジュアル利用もできると思います。
2025年、TOP10に入るくらいの素敵なお店でした。ありがとうございました！