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イリュージョン！動画を載せられないことが悔しい。いきなりクライマックスかと思ったけど、これがオープニング。ジュレが乗った葉が蓋になっていて、ジュレを入れていただきます。
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鮎。水紋みたいな器が良いじゃないですか。頭から残さずいただけます。本当の「いただきます」です。
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ハモ。シャレた演出で少ない量なのに存在感有り。
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お酒は何種類もいただきましたが、これがあったのですよ！新政No.6！ヒーィ。
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お酒毎にお猪口も変わり、楽しめます。
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ハモの南蛮。上品な味。堪能したくなる一品で、じっくりいただきました。乗ってるのは梅肉と思しきなのですが、すっぱくないです。
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鯛と焼き茄子。焼き茄子が鯛に負けることなく美味しい。くすんでないのが見た目にも綺麗。和風出汁に柚子の皮が入っていて、もう見ただけでも美味しさがわかる一品。
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右の器はポン酢なのだけど、お酢ではなく柑橘類をああしてこうしてポン酢風にしたとか。言われなければオリジナルポン酢と思った。おま何故この味になるの？魔法？そうか、魔法か。
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毛蟹のリゾット。旬なだけに更に美味しい。
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ウニ。ウニ！全部ウニ！下までウニ！これは文句なしですよね。ウニですよ。ウニ！
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穴子さんです。心の中で「ふぐたくーん」と言ったりしていました。低音でな。
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ちょっとした箸休めという感じで、スイカです。この色ですがしっかりスイカでした。甘いスイカ。季節感あります。
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鰻の塩焼き。色々な薬味で楽しめます。が、４切れに対して五つの薬味たち…迷いましたよ〜（一切れを半分にして全種制覇しました）
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鮑と茄子。アオサで煮込まれ、グツグツしながら登場。鮑が大きい！おや？右上にウニご飯？…。
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ウニご飯は鮑を食べた後にドーン！うわーい。贅沢ぅ！
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鰻が乗っています。もちろん甘だれに山椒をかけていただきました。鰻がフワッフワ。フワッフワよ。
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とうもろこしや生姜やピーマンの入った炊き込みご飯。意外にピーマンが良いアクセントになってます。残った分はお土産にしていただきました。
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デザートはわらび餅なんだけど、ナッツ類なのよ。見た目は和なんだけど、しっかりナッツ。これ美味しい。
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ランチ。ですが、内容は夜と同じはず。個室は初めてでワクワク。広すぎず狭すぎず。落ち着く広さ。
初っ端から昂揚感下がらずにずーっと楽しめました。（写真を見てくれ！）（だけどそれぞれの味は語彙力ない私には美味しいとしか表現できない！是非お店で実食されたし！）
コース前に食材のお披露目と解説。運ばれてくるお料理のちょっとしたエピソードなども含まれる説明。決して失礼ではなく仰々し過ぎることもない程よい距離感のスタッフさんたち。
もちろん味は文句なし。一緒に行った家族が「全部美味しかったけど自分はあれが良かった」とそれぞれが違うお料理をマイベストに挙げていました。それだけ満遍なく美味しいわけです。
たっぷり時間をかけて堪能しました。
記憶に残るお食事でした。
ご馳走様でした。