2回
2025/03 訪問
二度目も圧倒的な感動
2025/03/31 更新
2024/05 訪問
3時間待ちは最高のスパイス
【アクセス】
王子駅からタクシーで15分程度（2000円程度）
【注文内容】（3人）
・キムチ
・ナムル
・上タン塩
・ホルモンミックス
・牛もつ塩煮込み
・レバー塩
・上ミスジ
・特上ハラミ
・上カルビ
・並切り落とし
・黒豆杏仁豆腐×2
・大ライス×4
・並ライス×3
+ビールを1人3杯ずつ程度
GW最終日ということもあり並びは少なめ予想だったが、12：00前に余裕を持って到着。
1組目の方はもう来ていたので、2番目で接続。
3時間待ちは正直堪えたが、そのおかげで空腹度合いも高まり美味しくいただくことができた。
仕入れの問題か、生野菜/テグタンスープ/ミノ/ハツのタタキは最初から注文が出来なかったのでこちらは必ず次回注文したい。
・キムチ◎
酸味は強くなく程よい甘味で箸休めとしてもご飯のお供としてもさっぱりといただくことができた。
派手さはないが確実な美味しさで気付いたら無くなっていた。
・ナムル
普通。
・牛もつ塩煮込み⭐️
煮込みは相当に食べてきた方だが、かなり衝撃を受けた。余分な調味料の味が入り込まずモツの旨みと柚子胡椒のような付け合わせでとんでもない破壊力が生み出されていた。
米も酒も一生進む味だった。
・上タン塩◎
焼く前の段階で肉の良さは十分に伝わっていたが口にしてみるとサクッと噛み切ることができ、モミダレの美味しさも相まってこれまででも最高レベルのタンだった。
ガスのロースターはやはり最高だと1皿目にして認識させられた。
・特上ハラミ◎
サシと厚みの凄さにまず驚く。
焦げ目をつけつつしっかり火を入れて口にすれば塩味だけとは思えない肉が持つ旨味がジュワッと口に広がる。
米が進む。
ハラミは最近食べた中でも圧倒的な美味しさだった。
・ホルモンミックス
入っていたのは恐らくハツ/コブクロ/センマイ/小腸あたり。
どれも美味しかったが、個人的にはセンマイの鮮度に驚かされた。
センマイは食感を楽しむもので、あまり内臓本来の味というのをこれまで感じていなかったのでタレとは別で肉の旨みを感じて驚いた。
他では、コブクロが好きなので食感・味ともに素晴らしかった。
タンも含めてだが塩のモミダレのクオリティがあまりにも高い。
・レバー塩⭐️
今回正直1番を挙げるとすればこちら。正肉は他のお店でも美味しいものは食べたことはあったが、レバーに関しては今日が今までで1番美味しかった。
表面を軽く炙って中はレアでいただいたが、臭みを一切感じず甘みを強く感じた。ニンニク醤油との相性も最高で、これを生で食べられないのが悔しい限り。
次も絶対に頼みたい。
・上ミスジ
絶賛している人が多かったので注文。
こちらについてはわさびと合わせて食べたが肉の脂をわさびがうまくまとめてとても美味しかったが、これについては前評判ほどとは思わなかった。
・並切り落とし
普通のカルビも食べたいということで注文。敢えて中にしなかったが、サシ加減と肉の旨みを考えるとむしろちょうどよかった。
今回、赤身だけのお肉を頼まなかったので肉の味だけを楽しむ上でこちらはミスジよりも個人的には好きだった。
ここから醤油だれも使って食べたがタレの主張が強すぎず美味しかった。
・上カルビ◎
ラスボスとして取っておいたがサシの美しさに感動。脂の甘みと牛の香りが高度なところで共存しておりライスが止まらない。
食後数時間経ってこちらを書いているが、嫌な脂もたれなども感じることなく、本当に良いお肉ならばもたれないのかと勉強になった。
・黒豆杏仁豆腐
名物ということでしっかり注文。正直米を食べすぎてお腹が限界だったので迷ったが、結果的に功を奏した。
豆腐のクリーミーさはありながらもさっぱりと食べることができ、豆の甘さも上品で〆として最高だった。
退店時も並びはなく、空いている日に来ることができたようだった。
某ジモンの動画などで昔から観ていたお店についに行くことができ、とても嬉しかった。
これだけお腹いっぱいになって1万前後であれば何回も通いたいと思った。
今回自分が色々注文して思ったところとして、2人など少人数で行くより3人以上の方がコスパの良さは実感しやすい。
最近焼肉でご飯を2杯以上食べた記憶はないが、まさか大ライス2杯+並まで食べられるとは思わなかった。美味しいものを食べればいつでも胃は若返るのだと教えてもらった。
美味しかったです、ご馳走様でした。
2024/05/07 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【注文内容】
・ハツのたたき
・牛すじ大根⭐️
・キムチ◎
・カクテキ◎
・牛もつ塩煮込み⭐️
・上タン◎
・ミックスホルモン
・レバ塩⭐️
・上ロース
・特上ハラミ◎
・上カルビ
・コムタンスープ◎
・黒豆杏仁豆腐
・苺杏仁豆腐⭐️
・ライス大3中2
昨年5月以来の訪問。
再訪したいと思いつつも時間が経ってしまいました。
今回は地元から母親が来ていたタイミングで、前回はジャンボに連れて行ったので是非ホルモンの最高峰を食べてもらいたいと思いこちらへ。
平日でしたが、13:30到着で先客2組。この日はかなり空いていたようで、オープン時間になっても店内は埋まっていませんでした。正直5度近い温度で2時間半はかなり堪えました。笑
基本は前回のレポと感想は変わらないので改めてまとめたいものや新しく食べたものだけ書きます。
・ハツのたたき
んー、まあ普通かな？
美味しいけど、わざわざ頼みはしないかな
・カクテキ⭐️
これは美味しい。
今まで食べてきたカクテキとは一線を画すもの。
外側はもちろん染みてるんだけど、大根の中心部までしっかりと出汁のような味わいが浸透していてたまらない。米との相性も最高。
・レバ塩⭐️
これは前回と同様に本当に最高に美味しいんですが、改めてです。ここのレバーより臭みがなく、甘みが溢れたレバーを見たことがないです。
おまけにこの日のレバーはお店の方曰く、かなり良いレバーが入ったとのことで写真で伝わるか怪しいですが色味が本当に美しかったです。
次から2人前頼みたいと思うほどに美味しいです。
・コムタンスープ◎
中にテール肉が入っており、牛の味わいじんわり。
塩味もちょうど良く、締めとして最高。今回もまたテグタンに出会えなかったが、これはこれでめちゃくちゃ美味しい。
・苺杏仁豆腐
杏仁豆腐は前回も食べましたが、春限定で苺の杏仁豆腐が…女将さんが手作りで作った苺ジャムが杏仁豆腐の上にふんだんにかけられているのですが、これがたまらないほど美味しい。
黒豆もめちゃくちゃ美味しいのに、それが霞むようなクオリティでした。お腹パンパンでもスイスイ入っちゃいます。
終始店内では「美味い」「美味しい」が飛び交っており、何度来ても感動させてくれる素晴らしいお店。
次は近いうちに5,6月にはまた行きたいと思います、美味しかったごちそうさまでした！