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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
二郎を超えた最高の一杯
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2025/04/16 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
滋味深き豚スープ
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2025/08/11 更新
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【アクセス】
神保町駅7番出口から徒歩5,6分
【注文内容】
・小豚 NAK
・生玉子
・うずら
年内3回目の神保町。
到着時の並びは先客23名で、ああ5ロット目だ、運悪い、と萎えていたら、前の大学生が代表待ちしてくれていたおかげでちょうど2名分前にずれて4ロット目で滑り込み。
今回の並び時間は店内までで72分、着丼まで85分でした、長い、、、
先般、二郎好きであれば観ているYouTubeの動画においても実質的に両者1位に上がっていた神保町ですが、まあ美味いです本当に。
動画主の方もおっしゃっていたように二郎という域を超えてシンプルにラーメンとしての完成度が高いです。量が多すぎてそこが目立っていない気もしますが。笑
この日はロット内に少なめがまあまあいたおかげで流れ弾が着弾。麺がいつも通り丼パンパンなのは当然として、丼から出てきていました。
助手のお姉さんは忠告として「茹で前350あります」って言ってましたが、350だと大嘘すぎて、撃沈者増えそうです。
回転が遅いことで有名でもありますが、店主さんの丁寧なオペあってのものであることも忘れてはいけないです。
豚の出汁感とカエシが滋味深く、スープの旨みが本当に強いです。
いつも通り豚を増やしたことで麺量の多さもあって、後半は味わえずになんとかかき込む形になってしまいました。自分のお腹のキャパだと麺とスープを味わうのであれば豚はデフォで食べた方が良いなと再認識しました。
今回も最高に美味しかったです、ごちそうさまでした。