無料会員登録/ログイン
閉じる
携帯電話会社の提供IDはこちら
食べログ
大学生男子が行く美味しいご飯屋さん
メッセージを送る
みるめ112358 (20代後半・東京都) 認証済
この口コミは、みるめ112358さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
夜の点数：4.5
2025/05 訪問
味に集中する焼き鳥
【アクセス】四谷三丁目駅から徒歩5,6分【注文内容】・おまかせコース・ラールワインズ サンソー2022・エビスビール【コース内容】・千葉県産とうもろこしとコンソメのジュレ・京紅地鶏 ささみ・京紅地鶏 肩・いちじくとブッラータ（はちみつ掛け）⭐️水郷赤鶏 背肝（腎臓）と白子・高坂鶏 胸肉・京紅地鶏の生春巻き・熊野地鶏 もも・熊野地鶏 レバー◎水郷赤鶏 はらみ・静岡 アメーラトマト◎博多地鶏 手羽先⭐️熊野地鶏のスープで炊いたリゾット上位店の中でも予約難易度が高すぎないということもあり、1週間前の電話予約で予約して訪問。お店は2回転カウンター8席。コースは串8本と4品の構成。食べる前は少ないかな？と思いましたが十分お腹いっぱいになりました。スタッフは店主さんと女性2名の3人。どの方も笑顔で丁寧に接客されている様子でしたが、特に店主さんは焼きを行いながらも、店内に目を配り、すぐに声を掛けていたのが好印象でした。料理については印象に残ったものを抜粋して。・水郷赤鶏 背肝3本目でしたが、個人的にこの日の1番。口に入れた瞬間に満面の笑みになってしまう美味しさ。白子のジューシー感とふくよかな味わいはもちろん、背肝の火入れが抜群。じわーっと口に広がる肝の風味が素晴らしかったです。・高坂鶏 胸肉ささみと胸肉は厳密には異なることは知っていましたが、2本を同じタイミングで食べ比べると分かりやすく違いが伝わるものだなと。胸肉の方がささみよりも身がモチッとしていて味わいがしっかりと伝わってきました。・熊野地鶏 もも事前に好みの部位を聞かれたタイミングで筆頭に挙げていたせせりについて、良いものが取れなかったということで、代わりにそりを1つ付けていただきましたが、そり、もも共に皮目の香ばしさと皮付近の身の歯応えが凄まじく、鳥の強い味わいを感じました。・水郷赤鶏 はらみ一点変わって他よりも強めの味付け。パッと見て、七味とおろしのニンニクが乗せてあるようでしたが、プラスで旨みを足したのかな？と思うような味の強さ。ハラミのポテンシャルもだと思いますが、ニンニクのパンチは素晴らしいですね。身全てにニンニクをつけるのではなく、2つごとに付けることでくどくなりすぎないように配慮されているのも素晴らしいなと思いました。・博多地鶏 手羽先まず焼いている時からめちゃくちゃ大きいなと笑ってしまうサイズ感。じっくりと時間をかけて焼き上げた手羽先は皮目のパリパリ感が最高で、肉汁がつまっていてとても美味しかったです。・熊野地鶏のスープで炊いたリゾット締めのリゾットが本当に素晴らしかった…お茶碗3杯、お腹いっぱい食べてからでも食べられるような余韻がいつまでも残る味わい。鶏のスープとコクをトリュフの香りで押し上げたところに濃厚な卵の黄身を絡めていただくともう笑ってしまう美味しさ。串は全体的に1つ1つの身が大きくて満足度が凄まじかったです。また来月お伺いしようと思います、ごちそうさまでした。
2025/06/04 更新
エリアから探す
開く
このエリアを地図で見る
ジャンルから探す
指定なし
ランチ
夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
始発まで営業
朝食
カード可
個室
貸切可
駐車場
飲み放題
食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【アクセス】
四谷三丁目駅から徒歩5,6分
【注文内容】
・おまかせコース
・ラールワインズ サンソー2022
・エビスビール
【コース内容】
・千葉県産とうもろこしとコンソメのジュレ
・京紅地鶏 ささみ
・京紅地鶏 肩
・いちじくとブッラータ（はちみつ掛け）
⭐️水郷赤鶏 背肝（腎臓）と白子
・高坂鶏 胸肉
・京紅地鶏の生春巻き
・熊野地鶏 もも
・熊野地鶏 レバー
◎水郷赤鶏 はらみ
・静岡 アメーラトマト
◎博多地鶏 手羽先
⭐️熊野地鶏のスープで炊いたリゾット
上位店の中でも予約難易度が高すぎないということもあり、1週間前の電話予約で予約して訪問。
お店は2回転カウンター8席。コースは串8本と4品の構成。食べる前は少ないかな？と思いましたが十分お腹いっぱいになりました。
スタッフは店主さんと女性2名の3人。
どの方も笑顔で丁寧に接客されている様子でしたが、特に店主さんは焼きを行いながらも、店内に目を配り、すぐに声を掛けていたのが好印象でした。
料理については印象に残ったものを抜粋して。
・水郷赤鶏 背肝
3本目でしたが、個人的にこの日の1番。
口に入れた瞬間に満面の笑みになってしまう美味しさ。
白子のジューシー感とふくよかな味わいはもちろん、背肝の火入れが抜群。じわーっと口に広がる肝の風味が素晴らしかったです。
・高坂鶏 胸肉
ささみと胸肉は厳密には異なることは知っていましたが、2本を同じタイミングで食べ比べると分かりやすく違いが伝わるものだなと。
胸肉の方がささみよりも身がモチッとしていて味わいがしっかりと伝わってきました。
・熊野地鶏 もも
事前に好みの部位を聞かれたタイミングで筆頭に挙げていたせせりについて、良いものが取れなかったということで、代わりにそりを1つ付けていただきましたが、そり、もも共に皮目の香ばしさと皮付近の身の歯応えが凄まじく、鳥の強い味わいを感じました。
・水郷赤鶏 はらみ
一点変わって他よりも強めの味付け。パッと見て、七味とおろしのニンニクが乗せてあるようでしたが、プラスで旨みを足したのかな？と思うような味の強さ。
ハラミのポテンシャルもだと思いますが、ニンニクのパンチは素晴らしいですね。
身全てにニンニクをつけるのではなく、2つごとに付けることでくどくなりすぎないように配慮されているのも素晴らしいなと思いました。
・博多地鶏 手羽先
まず焼いている時からめちゃくちゃ大きいなと笑ってしまうサイズ感。
じっくりと時間をかけて焼き上げた手羽先は皮目のパリパリ感が最高で、肉汁がつまっていてとても美味しかったです。
・熊野地鶏のスープで炊いたリゾット
締めのリゾットが本当に素晴らしかった…
お茶碗3杯、お腹いっぱい食べてからでも食べられるような余韻がいつまでも残る味わい。
鶏のスープとコクをトリュフの香りで押し上げたところに濃厚な卵の黄身を絡めていただくともう笑ってしまう美味しさ。
串は全体的に1つ1つの身が大きくて満足度が凄まじかったです。また来月お伺いしようと思います、ごちそうさまでした。