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フグは夏が美味しい！という今までの常識を覆されたお店。
生け簀で泳いでいる大きなフグを調理するので新鮮さは間違いなし！夏のフグは身に栄養があってぎっしりパンパン。
蟹も最大級の大きなサイズを仕入れており身がぶりんぶりんで食べ応え最高！
今回は2階の掘りごたつ席でのんびりディナー。
個室もあり、接待や特別な日のディナーにも最適です。
店員さんの接客もとても丁寧です。
お店が空いていたらにはなりますが、お鍋の調理はもちろん、蟹を剥いてくれるサービスまで至れり尽くせりの素敵な体験が出来ます。
オーダー
活とらふぐと蟹チリコース¥17,500
・先付け
・皮湯びき
・活てっさ
・白子茶碗蒸し
・ふぐ&蟹ちり鍋
・雑炊
・デザート
活とらふぐのてっさはその日のフグに最適な厚みを大将の目利きで選び、1番美味しい状態で提供をしくれます。この日はやや厚みがあり、一口食べるごとに身の旨みをギュッと感じることができました。
お店オススメの日本酒飲み比べ三種と合わせて気分も最高潮。この日は獺祭を含めた三種で料理との相性も抜群です。
蟹は市場で出回る中で大きなサイズを使用しており
身がぎっしり詰まっていて食べ応え最高！
〆は雑炊。
フグと蟹の旨味が溶け込んだお出汁がこれ以上ない美味しさ。身体中に沁み渡るお出汁を吸った雑炊は今まで食べた中で1番美味しい。最高の〆になりますよ。
デザートの酒粕プリンまで頂いてボリューム満点。
お腹いっぱい大満足です。
また食べに行きたい素敵なお店です。