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訪問は2回目。料理は勿論、出汁やご飯も美味しくて、いつもほっこりする木山さん。お魚を捌く時、鰹節を削る所作の美しさに見惚れて、日本人で良かったと改めて感じる瞬間が誇らしく感じます。季節に合わせてなのか、梅味のする焼魚も美味しかったです。全体を通して優しい味わいが、次の新たな訪問機会を楽しみにさせてくれる素敵なお店です。流石のミシュランスター。でも、やっぱり日本酒のメニューはあった方がいいかなぁ。
2024/03訪問
1回
美味しい和食