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メロンとキュウリのプロフィットロール
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鰻のテリーヌ
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稚鮎のバスク風
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フルーツトマトとコンテのタルト
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自家製パン
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バター
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三河産赤鶏のヴァプール
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スイカと乾燥ヨーグルトのゼリー寄せ
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ココナッツのムースとモモのバジル風味
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ハーブティー(ハイビスカス)と小菓子
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伏見エリアにある、正に都会の高級フレンチレストランといった雰囲気を醸し出す『Shinji Koga（レストラン シンジ コガ）』
入り口から高級感に溢れ、内観もまるで画廊のように大きな絵画がたくさん飾られ、大きなシャンデリアが煌めいています
素敵女子達とのランチ会にぴったりなお店で、個室に通していただきました
テーブルセットには、店名の『Shinji Koga』と書かれた海をイメージしたという青色と、夕日をイメージしたというオレンジ色の有田焼のお皿が置かれています
ノンアルコールの辛口スパークリングジュースで乾杯✨
◾️【リヴェール】お魚お肉どちらも楽しめる全7品 (￥6,655)
□［冷製アミューズ］
メロンとキュウリのプロフィットロール
海に浮かぶ岩の上にカップルが並んでいるようなデザイン
ストーリー性を勝手に感じちゃいます
メロンとキュウリの瓜科同士の爽やかなシャーベットがシュー生地に挟まれています
□［温製アミューズ］
フルーツトマトとコンテのタルト
冷たいアミューズの後に温かいアミューズが出てくるのは嬉しい
コンテとはフランス産チーズで、硬質で重量感があり、水分が少ないので、うまみがギュッと詰まっているチーズ
タルトがサクサク熱々で美味しい
□［前菜］
鰻のテリーヌ
パセリを使った爽やかなテリーヌと鰻のコントラストが美しい
□［魚料理］
稚鮎のバスク風
これがとっても美味しかった！長良川産の稚鮎のフリットはサクサクで旨味が詰まっていて
付け合わせのジャガイモのパンケーキはお代わりしたいくらいモチモチで美味しかった
□［肉料理］
三河産赤鶏のヴァプール
赤鶏の弾力ある食感が楽しく、赤ワインソースが絶品でした
手羽先が添えられているのが名古屋っぽくて可愛い
□［アヴァンデセール］
スイカと乾燥ヨーグルトのゼリー寄せ
乾燥ヨーグルトは初めて食べました
カッテージチーズのような味わいでスイカのシャーベットのアクセントになっています
□［グランデセール］
ココナッツのムースとモモのバジル風味
薄紫色の泡はバタフライピーのエスプーマだそう
□［食後のハーブティーと小菓子］
恐竜の玉子を開けると、中から砂浜に4つの小菓子が！この砂はアーモンドパウダーにココアをまぶしているのだそうで、もちろん食べられます
マカロンに八角のジャムが挟んであったのもびっくり
始めから最後まで、珍しい食材やスパイスを使用していて驚きがあったり、個性的な器で演出があったり、おしゃべりに華を添えてくれました
写真を撮っていませんが、お土産に貝殻を模したメレンゲ菓子をいただきました
海がテーマのコース料理の最後が貝殻だなんて、とてもお洒落ですよね
このお値段で、この雰囲気の中7品も出てくるので、とても満足度が高いランチだと思います
夏を存分に感じられる爽やかなフレンチでした♔∴∵