お酒とクロワッサンさんが投稿したらーめん天神下大喜（東京/秋葉原）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん天神下大喜新御徒町、仲御徒町、末広町/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2025/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.0 ］

複雑に絡み合った旨みたっぷり塩ラーメン

2月で移転するらしいので来てみました
特製うめしおらーめん　1,300円
替玉　100円

とんこつラーメンのお店以外で替玉があるのは珍しいですね
しかも100円安すぎる

特製うめしおらーめんがうまい塩らーめんで
うめしおかと思ってましたが
ラーメンが届いてわかりましたね
スープに梅が入ってますね
梅は得意ではないですが
酸っぱさや甘みではなく
梅の香りだけがスープに溶け込み
鰹節の香りととろろ昆布のうまみ
梅と鰹節と昆布の3種類の旨みが
しおラーメンのスープに溶け込んでおり
唯一無二な味わいです
加えて鶏の旨み

美味いというよりも感心させられるラーメンですね
こんなに上手い組み合わせのまとめかたがあるのかと

次は梅が入っていないパターンを食べてみようと思います

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2025/11/19 更新

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