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夜の点数：4.2
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料理・味 -
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黒豚上ヒレかつ、上ヒレかつ食べ比べました。コインP周囲に沢山あり。
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2025/12/12 更新
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旅の途中伺いました。
鹿児島中央駅という大きな駅にほど近い裏通り。
道路が複雑で、車でたどり着くのに少し難儀しました。
お店周囲にコインパーキングが沢山あります。
◯上黒豚ヒレカツ定食
◯上ヒレカツ定食。
「上」がつくのはお肉の量と形状の違いです。
「上」がつくと量は50g多く、形状は棒状になります。
お店は清潔感あり、若者風な音楽がかかっています。
棒状のヒレカツは揚げるのに15分程かかります。
タレはゆず、醤油、ソースの３種。
私は醤油ベースが一番好きです。
まずは上ヒレカツ。
柔らかっ！お肉自体の旨みが凄い！
恐れ入りました。一般的な私が想像したトンカツとは別物でした。
薄衣がまたお肉自体の旨みを引き立たせます。
さすが百名店さん。
お次は上黒豚ヒレカツです。
上ヒレカツと比べかなりコク、個性があります。
変な例えかもですが牛肉っぽさ、レバーっぽさみたいな強い感じがあります。
これももちろん美味しい。
どちらも美味しいのは確かです。
私は断然さっぱりして旨みがある上ヒレカツが好き。
トンカツなんてどれもさほどの違いは無かろうと思っていた過去の私が恥ずかしい！
目から鱗のトンカツでした。