2回
2024/01 訪問
すっきり美味しい手打ち中華。
わんたんめん1050円（税込） チャーシューに隠れて見えませんがワンタンがたくさん入っています。
手打ち中華850円（税込）
麺の感じ
とぅるんとぅるんのワンタン
2024/01/19 更新
2022/10 訪問
このお値段で素晴らしい美味しさのしょう油らーめん！
オープン前からすごいウワサだったこちらのお店へや～っと行くことができました。
まだ結構 並んでいるのかなぁ～と思い 開店20分前に着いたら 2番目でした。
お店の前にあるボードに名前を書いて待ちました。その後どんどん並んできたので調度よかったです。
外にある長椅子に座って待っていたのですが お醤油のすっきりしたイ～香りがしてきます。
それだけでお腹がぐぅ～っと鳴りそうです。
そして暖簾がかけられてオープンです。順番に呼ばれて店内に入って券売機で食券を買いました。
らーめんとわワンタン麺にしました。味はしょう油一択のようです。
カウンターに座ったので キッチンがよーく見えました。レンジフードがピカピカです。まぁあまり油を使っていないので
そこまで汚れるってことはないかもしれませんが それでも毎日 きちんと拭いていないとここまでピカピカには
なりません。素晴らしいですね。
店主さんとスタッフさんが手際よく作っているところが見えます。
茹で窯で茹でた麺は 平ざるでささっとまとめて丼に盛り付けていました。一度に4人前作っているようです。
てぼだったら 一人前の量づつ茹でるので簡単なのになぁ～平ざるで麺をまとめて湯切りして・・・だと
最初の麺と最後に釜から出した麺とでは麺の硬さとか違うんじゃないかなぁ～とか思いながら見ていました。
そして盛り付けをして提供されました。
見た目はすっきりとして美味しそうです。チャーシューも3枚ってゆーか4枚？乗っていてすごいと思いました。
スープはやっぱりすっきりとして美味しいです。丼もアツアツでしたが スープもアツアツです。
やっぱりらーめんはアツアツがイイですね（猫舌ですが・・・）
こんなにすっきりとして美味しい醤油は久々かもしれません。ずっとスープを飲んでいました。
あ！そーだ らーめんだと思い らーめんを箸に取ったら おお～ちょっと中太ですが手もみされたような美味しそうな麺です。
私は細麺が好きなのですが このちょっと熟成されたような麺はすごーく美味しいです。
ふと横をみたら「製麺所」とプレートがかかったドアがあったので麺は自家製なんですね。
だからこんな熟成されたような麺なんですね。
チャーシューは見た目 硬いかな～って思いましたが そんなに硬くなくてしっとりしていて美味しかったです。
厚すぎず 薄すぎず それが3枚も入っているって嬉しいですね。
ワンタンは結構 大き目でとぅるんとぅるんで美味しいです。ちょっとペッパーが効いているかな。
それもまた美味しいです。
麺がちょっと多めな気がしました。海苔 メンマ ほうれん草 ナルト チャーシューで750円って破格かも。
スープをずっと飲み続けていたら ちょっとしょう油の臭み、苦味を感じましたが でも美味しかったです。
実は・・・こちらのお店がオープンする前 スタッフさんを募集して 応募しようと思っていたんですよね。
でも〇〇のお弟子さんが満を持して店オープン！とか何とかって聞いて頑固っぽい感じの店主さんだったらヤダなぁ～とか思って
応募しなかったのですが こんなに美味しいらーめんで店主さんも感じがよかったので やっぱり応募して
賄いで毎日 食べたかった！と思うくらい（たとえ醤油味しかなくても毎日 食べたいってくらい）美味しかったです。
高くて美味しいのは当たり前。このお値段でこの美味しさは素晴らしい！と思いました。
ご馳走様でした＾＾
しょう油らーめん 750円（税込） ワンタン麺 950円（税込）
合計 1700円（税込）
2022/10/17 更新
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何かと気ぜわしい年末のある一日。グルメ番組でらーめんを見たせいで？らーめんが食べたくて食べたくてしょーがない！
それもあっさりすっきりとしたしょうゆらーめんを！それならばこちらしかないでしょ～ってコトで行ってきました～＾＾
（これは年末に食べた記録なので 新年からの営業はいつなのかわかりません・・・）
開店１０分前で二組目でした。開店５分前には７ｰ８組になりました。順番に名前が呼ばれて券売機でらーめんとわんたんめん
買いました。
セルフでお水を入れて飲みながら（メニューは潔くらーめんだけなんです。らーめん わんたんめん ちゃーしゅーめんだけ。
ビールや餃子はありません。あ！煮玉子はありました）厨房を見ていました。
相変わらず 厨房ぴっかぴかです。電球がキラキラと反射するくらいぴっかぴか！こんなにきれいな厨房って
滅多にないと思います。
そして順番にらーめんが提供されました。 らーめん丼ウォーマーのおかげで（多分・・・お湯とかにくぐらせている
様子もなかったので・・・）丼もアッツアツです。
まずスープ。うう～ん 美味しい。すっきりあっさりしたしょう油味のスープがとても美味しいです。
でも・・・あれ？ちょーっとしょっぱいかな。（私の体調のせいかもしれませんが）少ししょっぱさは気になりますが
すっきりとしたホントに美味しい醤油味のスープです。
麺は中太のねじりの入った もちもちのちぢれ麵です。私は細麺が好みなんですが この麺はもちもりしていて
ホントに美味しい～！
チャーシューは見た目 もさっとして硬そうですが しっとりとして柔らかくて美味しいです。
ずっとスープに浸していて 最後に食べたら もっとしっとりとして美味しかったです。
わんたんを１ヶもらいましたが 相変わらず とぅるんとぅるんで中の餡も肉々しくて美味しかったです。
スープは美味しいのですが やっぱりちょーっとしょっぱいかも。（私には）なので・・・申し訳なかったけれど
少しだけ・・・お水いれちゃいました。そしてカウンターにあった玉ねぎのみじん切りを入れたら すっきりして
美味しくなりました。
（お水を入れなくてもすっきりあっさりとして 美味しいスープなんですけど・・今回 私にはちょっと
しょっぱいと感じられたので・・）
夫は何も言わなかったので きっと私の体調のせいでしょっぱく感じたのでしょう。
拘りのあるらーめん屋さんって卓上に何もないコトもあるのですが こちらのお店はホワイトペッパーや七味 ラー油
そして 玉ねぎのみじん切りがあります。玉ねぎのみじん切りとラー油を入れたら 玉ねぎがすっきりと
ラー油は風味よくコクが増したような感じで美味しくいただけました。
もちろん そのまま何も入れなくても美味しいのですが その日の気分次第で味変ができると新しい発見があって
イイですね。
年末最後に念願の？こすがさんの美味しいらーめんが食べられてよかったです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
手打ち中華 850円（税込） わんたんめん 1050円（税込）
合計 1900円（税込）