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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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新橋ブラック1200円也
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2025/04/13 更新
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
新橋No.1の三浦系家系らーめん
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2024/06/22 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
新橋No.1を誇る「白眉」な家系
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2024/04/15 更新
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
新橋家系No.1の実力店
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2024/04/16 更新
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さて新橋をぶらぶら。かなり久しぶりに「谷瀬家 本店」にやってくる。というのは、限定の「新橋ブラック」がどうしても気になったから。早くしないと終わってしまうかも、と思いつつ結局4月も半ば。
さて、昼時。店の前までやってくると6人くらいの行列。充分想定範囲。先に券売機で「新橋ブラック」1200円をポチり。コロチャーも買おうと思ったけど売り切れ表示。残念。
20分くらい待ったところで店内へ。お水を用意ししばし待つ。ちなみに麺は普通でお願いした。
5分ほどで着丼。良いビジュアル。なるとが決まっている。ブラックというほど黒くはないが濃厚そうな液色。まずスープをひと口。ベースは谷瀬家の濃厚な豚骨醤油、そこに鰹出汁が絡み合う。正直に言ってかなり好み。というか激うま。ヤバい。麺は酒井製麺で、若干細め。普通で頼んだがツルシコで良い茹で加減。よくある酒井製麺より細めに感じたが特製なのかな？欠点は、美味くてスープ飲みすぎると血中塩分が爆上がりしてしまいそうなとこか。チャーシューは豚バラだったがこれは通常のチャーシューの方が好みかも。半玉は嬉しい。
いかんいかんとスープをひと口、またひと口。
ごちそうさまでした♪
満足して店を出る。やはり谷瀬家、うまいわ。