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昼の点数:3.8
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
大森の隠れ?名らーめん屋さん
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2024/07/09 更新
さて大森をぶらぶら。近くには有名な麦苗さんがある。暑い。どうしよう。ちょっと辛いものが食べたくてここへ。「麺や ぱんだ」さん。時間も微妙で行列なし。めちゃくちゃな夏日だったので助かる。小さな券売機で坦々つけ麺950円也をポチり。面白いのが麺量(並・中・大)を自分で書き込むところ。ちなみに同一価格。自分は並に丸をする。
カウンターのみ、10席?くらい。空いている隅っこに座る。このお店、最近は夜、曜日によって寿司やさんになる。メニューもそれ仕様。らーめんと寿司屋の二毛作。珍しいね。とかなんとか考えていると5分程度で着丼。並にしたけど麺はたっぷり。ごまたっぶりの赤いスープに食欲がそそる。
まず麺をスープに浸してひと口。う、うまい。濃厚な胡麻風味とラー油?的な辛みが相まって鼻腔を刺激する。麺も風味豊かなツルシコでスープの辛味がよく纏わりつくちょっと細めの中麺。具材も良く、スープに隠れて見えないけど極太メンマと塊のようなチャーシュー。(チャーシューはデフォかたまたまかわからないけど、とにかく分厚い)
正直、もう夢中。こんな濃厚な担々麺が食べたかったとツルツルモグッを繰り返す。酢などのアレンジ調味料もあったけど忘れてしまうほど。最後に少し酢だけ使ってみたけど、このままで十分うまい。他のメニューのときはそこまでの感動がなかったので驚いた。
スープ割りをお願いすると魚介の風味が香る坦々スープに早替わり。これもうまい。自分的に担々麺の経験値がそんなに高くないからこそ、この感動があったかもしれないが、それを差し引いてもこのうまさはまさに白眉。まいりました。
さて次は何を食べようか思案しつつ店をあとにする。いや麦苗とは味の方向性は違いつつも、満足度は変わらないかもしれない…