Cathy906さんが投稿したアコルドゥ(奈良/近鉄奈良)の口コミ詳細

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アコルドゥ近鉄奈良/イノベーティブ、スペイン料理

1

  • 昼の点数:4.2

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2025/04 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.2
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

モダンスパニッシュを、文化の交流点奈良の食材で活かすミシュラン店 穏やかな心のこもったお料理を堪能しました

「どちらからいらしたのですか?奈良には観光ですか」とのスタッフの問いに、「ここで食事するために来ました」とお応えしました。

本当にそのためだけに来るそんなレストランでした。

ウェイティングルームで、奈良を感じる柿の葉茶をいただいたあと、スタッフに案内されてオープンキッチンを抜けて、テーブルへ。大きなガラス戸の向こうには東大寺の借景、テーブルに映る緑が爽やかでした。

☆万葉集の歌をヒントにした
古代から受け継がれた醤(ひしお)酢でマリネした鯛にイチゴのジュレソース
☆外がカリカリの全粒粉パン
☆パプリカソースのフランにハーフレアのシュリンプ、奈良特産のまめくら大豆
☆蒸したキャベツにブランダータ
☆苦味のあるルッコラソースに細麺パスタ、淡雪に見立てたりんごのソルベのトッピング
☆鰆と玉ねぎのフリット
☆鴨のアサード(ロースト)とスナップエンドウのフーゴ(ジュース)
☆デザート2種
☆3種のお茶から 煎茶(月ヶ瀬のやまとみどり)、月香(げっこう)、紅茶(紅ひかり)

細部にシェフとパティシエの哲学とセンスが光っていました。どれも美味しくいただきましたが、蒸したキャバツとキャベツから作ったソース、パスタ、鰆が個人的には特に好みでした。お茶は、奈良の月ヶ瀬村のやまとみどり、玉露にも似た味でとても美味しかったです。

2人で、スパークリングにワインとビールを頼んで27000円ほど。

お腹いっぱいになり、鴨は半分相方へ。

すべてにストーリーがあり、ファンになりました。最後は、受付カウンターでシェフと奥様からご挨拶、シェフのモダンスパニッシュのお料理のお話に加えて、奥様のお話。昨年夏、お嬢さんとスペイン巡礼の道、フランスのサン・ジャン・ピエ・ド・ポーからピレネー山脈越え800キロを1ヶ月で歩いたという健脚の持ち主。

とても素敵なご夫婦。お料理にメッセージがあり、またぜひ伺いたいお店です。

ご馳走様でした。

2025/09/04 更新

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