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The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店
大阪天満宮、南森町、なにわ橋/フレンチ、イノベーティブ
愛媛の伯方島ご出身のシェフによる、瀬戸内の恵みのフレンチ
2025/03訪問
1回
自家製麺の醍醐味、黄身を絡めて究極の味
2024/04訪問
1回
仕事帰りの途中駅、茨木駅から数分。到着したのが13時。前に5名ほど並んでいましたが、15分待ちで店内に。 白醤油らーめんとつけ麺白醤油で悩み、お店の方に尋ねたら、まずは白醤油らーめん並1000円でというアドバイス。味付け玉子100円追加。 待つこと8分ほど、目の前に澄んだスープの上に、チャーシュー、なると、のり、ねぎ、メンマ、紫玉ねぎ、ほのかに大葉、そして半熟卵がトッピング。 ラーメンはスープが命だと再確認。カツオ、サバのイノシン酸、昆布のグルタミン酸に、干し椎茸のグアニル酸の旨みがダイレクトに伝わるスープ。気がついたら最後まで飲み干していました。とても研究されたのだろうなと思いました。そこに、玉ねぎと大葉が程よくいい具合に入っていてさすが百名店。 自家製麺は、やや太めのほぼストレート麺。スープの味を邪魔しない控えめな味。きっと大盛りでも大丈夫。今度はつけ麺にチャレンジしたいと思います。左の方はカレー麺、右の方はつけ麺。あれこれ楽しみたいですね。 ご馳走様でした。
2025/05訪問
1回
時間を忘れてしまうひと時、店内のスペースもドリンクもサービスもラグジュアリアス
2024/11訪問
1回
民生さんのスペシャリテ イカの巻き揚げ、挽肉のレタス包み、卵春巻きなどなど
2024/10訪問
2回
午前中、堺市で仕事があった後、難波にある大阪タカシマヤに行ってきました。 最近、オムライスにハマっていることもあり迷わず着席。あちこちのデパ地下や駅のショッピングモールに出店されているのでご存知の方も多いと思われます。 デパ地下、カウンター5席のお店。 カウンターの向こうにはキッチンがあり、料理をする男性2人、お水やサービスをしてくれる方とレジの女性の合計4人のスタッフ。テイクアウトもあり、スタッフの方々がとてもシステマティックに動いておられました。 一番人気のチキンオムライスを頼みました。卵がふんわり、トマトソースの甘酸っぱさとよくあいました。 お隣の方は海老のオムライス。カウンターの向こうにあるキッチンで、ご飯とエビと玉ねぎをリズミカルに切るように、木べらで混ぜていて、丁寧に作られていました、見ていて楽しかったです。美味しそうでした。
2024/07訪問
1回
魚介濃厚つけ麺からの魚介スープ
2024/06訪問
1回
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