この口コミは、glutenfree4649さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
最強！28品目アレルゲンフリーの大好きなクッキー＆ラスク
-
お気に入り★カレー味
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275132571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275132571","content_type":"ReviewImage","content_id":275132571,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
カレー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275132603 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275132603","content_type":"ReviewImage","content_id":275132603,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275132631 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275132631","content_type":"ReviewImage","content_id":275132631,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サラダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275132661 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275132661","content_type":"ReviewImage","content_id":275132661,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ごぼう
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275132687 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275132687","content_type":"ReviewImage","content_id":275132687,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ほうれんそう、しょうが
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275132715 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275132715","content_type":"ReviewImage","content_id":275132715,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275134072 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275134072","content_type":"ReviewImage","content_id":275134072,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-275134109 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-275134109","content_type":"ReviewImage","content_id":275134109,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2024/12/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
岐阜市各務原市で、【28品目のアレルゲンフリー】のスイーツを作っている、私の大好きなお店。
食のマイノリティー、例えば卵、乳製品が苦手な方。
または、私のように食品添加物が摂れない方。
それらのアレルギーを持つ人たちに全国で愛される隠れた大人気店だ。
もともと全国のアレルギーを持つ保育園の子供たちに届けられるお菓子をつくることが目的だった。
最初は、シフォンケーキを開発した。ただシフォンケーキは日持ちがしない。
そこで、備蓄の意味も込めて賞味期限が長いクッキーをスタートした。
クッキーは、3種類の味わい
ココア
紫芋
かぼちゃ
どれもほっこりした甘さが心地よく、食後のスイーツとしてもありがたい。
バターたっぷりの背徳感はどこ吹く風で、食後の罪悪感が起こらないクッキーも珍しい。
クッキーの後には、写真のラスクをつくった。
ラスクの味は、
しょうが
トマト
ほうれん草
カレー
ごぼう
サラダ
ビスコッティを想定していたが、試行錯誤の上にサクサク感にたどり着き、園児がひと口で食べれるような菓子となった。
この食感が、唯一無二であり、本当に美味しい！
各務原の東海学院大学の栄養科の栄養士さんからコラボの話があり、野菜の粉末を入れることにしたという。
野菜不足の解消、朝食シーンでも食べられる機能性を考えたラスクは、地元の農家の野菜をパウダー化している。
凝縮された野菜の旨味は、野菜の苦手なお子さんでも安心して、美味しく食べられる。
ラスクの全体10%が野菜パウダーになっているので、野菜の味がしっかり出ているが、おやつの範疇に収まる。
もともと平田さんはケーキ屋さんに勤めており、2015年に当店を立ち上げた。
27品目FREEの菓子づくりをコンセプトにした。
アーモンドプードルを使っていたが、途中からアーモンドもアレルギーと認定されたため、改良。
タイガーナッツパウダーに変更することで、28品アレルゲンフリーのお店となった。
日本では探すのが大変である。
代表の平田さんは、こう話す。
「アレルギー食品は美味しくないと言う概念がある。これを払拭したいと思っていた。また体に優しくて、健康的なスイーツは一般の方にも美味しく食べられると言うことをぜひ証明してゆきたい。」
この気持ち、伝わっています！（笑）
この思いは、叶うことになる。
私も食品添加物が苦手（アレルギー）で、市販のお菓子はLIFEさんの「BIO-RAL」か個人ブランドが関の山…。
そんな中で、メシア。この美味しさを香料や増粘剤に頼らずに、自然な素材で具現化されている。
体に優しいスイーツは、食のマイノリティーにとっては本当にありがたいものだ。
日本でこのような、優しいものづくりの会社が増えて、アレルギーを持つ人、そうでない人との境がなくなるシームレスな世界が実現できることを切に願い、事業としても応援したい。
平田さん、ごちそうさまでした。