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行列必至。無添加の素材たちが共鳴して、体を歓ばせるパン
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2025/05/19 更新
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自家製酵母で、モルトが入らない。
百貨店に並ぶブランドパンですら、2次原料にいろんなものが入り、吹き出物が出てしまう。
しかし、東京都大田区蒲田にある人気のパン屋「SONGBIRD BAKERY（ソングバードベーカリー）」の商品は、安心だ。
高加水パンと呼ばれる、通常よりも多くの水分を含んだ生地のうるるをはじめ、パンは生き物であるということが如実に感じられる、
営業日と営業時間少ないので、なおさら行列ができるベーカリー。この駅から離れた住宅街で、あの行列はすごいと思う。素材の優しさは、必ずお客様に届くのだ。