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行ってみたかったお寿司屋さん‼️
新橋の銀座出口から歩いて8分ぐらい見ておいたほうがいいと思います‼️
地下にお店があるんですが電波がつながらなかったらWi-Fiを教えてくださいます。
カウンター席のみでこの日は9人いました！
私たち以外は海外の方でした！
まずお店の方々が全員髪の毛を短く剃っていて、
清潔感溢れていて、これがお寿司屋さんだと言う感じがしました！笑
銀座では社長が全部握ってくださいます。
最近赤酢のシャリばかりだったので、
白いご飯が珍しく感じました！
こだわりがあり昔からの白いご飯にしているようで、シャリがとってもおいしかったです！
先付けから
お酒のあてにバッチリで、
ガリが漬物のような感じでとっても美味しくそれだけでお酒が飲めそうでした！
次に出てきたいくらも今までに食べたことのない食感で、醤油漬けではないので濃すぎずとってもおいしかったです！
生牡蠣も小ぶりですが味がぎゅっと詰まっていて
レモンで食べてもポン酢で食べてもおいしかったです！
大将のこだわりのある中、
タイのお刺身3切れは塩と醤油とワサビを
用意してくださり、まずは、塩。
その後醤油。3切れ目は好きな味で食べてくださいと好みで食べれるのもよかったです！
カニもポン酢ジュレと相性もバッチリでとってもおいしかったです！
お寿司はシャリとの相性も抜群で
全部おいしかったです！
特にウニが美味しく、
私はウニと中トロが大好きなのでどこのお店に行っても追加してでも食べるようにしてるんですが
今までで1番おいしかったかもしれません！
途中で出てきたのどぐろの焼き物が
ふわふわで、脂もしつこくなく
おいしすぎてびっくりしました！
その他にもエビを中で焼いて持ってきてくださり
みんなの目の前で剥いてくれたり、
すべて目の前で見えるようにやってくれていて
すごく見入ってしまいました！
お寿司を食べるだけではなく見て楽しい
匂いで鼻も、美味しくて口も、
そして働いている方全員トークもうまいので
話して気持ちも楽しい！

全てにおいて大満足の時間でした！
また絶対に行きます！というか、
次の予約もお願いしました!笑
次はどんなお寿司に出会えるか楽しみです！