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昼の点数：3.9
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.2
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.2 ］
鯖が食べたくなったらこの店
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2026/01/20 更新
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さばめしの鯖匠
鯖好きなら一度は行ってほしい、鯖に全振りした専門店。
焼き・漬け・ほぐしと調理の方向性は違えど、どのメニューも「鯖をどう一番うまく食べさせるか」に本気なのが伝わってくる。
看板のさばめしは、脂の乗った鯖を香ばしく焼き上げてほぐし、ご飯の上にたっぷり。
皮目の香ばしさと身のジューシーさが同時に来て、臭みは一切なし。鯖のイメージが変わるタイプの仕上がり。
ここでぜひ試してほしいのが柚子胡椒。
脂の甘さにピリッとした辛味と柚子の香りが乗って、一気に輪郭が立つ。
途中投入で別料理になるレベルなので、これはマスト。
さらに“追い飯”も優秀。
残った鯖とタレ、薬味をまとめてもう一度楽しめるので、満足感がきれいに完走する。
派手さはないけど、毎日でも通える実力派。
鯖が好きなら間違いなく刺さるし、そうでなくても「鯖ってこんなにうまかった？」ってなる店。