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昼の点数：3.7
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料理・味 3.8
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.1
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.2
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.1 ］
高尾で食べる美の海鮮丼
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2026/01/28 更新
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すし 魚心亭
大将おまかせ丼 レビュー
高尾駅から少し歩いた甲州街道沿いにある「すし 魚心亭」。
観光地の賑わいから少し離れた場所にありながら、
地元客と遠征組の両方に支持されている寿司店だ。
今回いただいたのはランチの名物、大将おまかせ丼。
まず運ばれてきて驚くのは、その圧倒的な盛り。
ただ豪快にネタを乗せた海鮮丼ではなく、
まるで大輪の花が咲いたかのような放射状の盛り付けで、
一目見ただけで「これは当たりだ」と確信するビジュアル。
ネタはどれも厚みがあり、種類も豊富。
マグロをはじめとした鮮魚がこれでもかと重なり、
見た目の迫力だけでなく、食べ応えも申し分ない。
一口目から分かるのは、ちゃんと味が追いついてきていること。
盛りのインパクト先行ではなく、
ネタの鮮度、脂の乗り、食感の良さがきちんと感じられる。
特に赤身と脂のバランスが良く、
どのネタを食べても満足度が落ちない構成になっているのが見事。
酢飯とのバランスも良く、
ネタの量に負けず、最後まで崩れずに食べ切れる設計。
ボリュームは相当あるが、
「多いから苦しい」ではなく「満たされて終わる」タイプの満腹感だ。
何より印象に残るのは、
この丼がただのデカ盛りではなく、完全に“作品”として作られていること。
盛り付けの美しさからも、大将の美意識と遊び心が伝わってきて、
食べる前からすでに気分を上げてくれる。
高尾エリアでここまで満足度の高い海鮮丼に出会えるとは正直予想外。
登山や観光のついでではなく、
この丼を目的に訪れても十分価値のある一杯だと思う。