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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
魅惑のビンテージコーヒー
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2024/07/13 更新
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都内の喫茶店ってどこも混むんだよな〜と、待つのが人一倍嫌いなせっかちな私ですが、百名店の気になるお店は豆だけでも買いたい！と来訪。
店内は比較的空いており、拍子抜け。コーヒー専門店なので客がまだ少ないのか？と考察。
初回訪問の場合は必ずブレンドを頼むのですが、メニューに気になる「ビンテージコーヒー」の文字。「乾燥度が高まるにつれ、味はまろやかに、特有の香りを生じる」とのこと。物は1995年物のメキシコ アルツゥウを熟成させたもの。さすがお値段も1杯1200円、高すぎる…この商品については豆売りはしていないとのことで思い切って注文。
こちらのお店は注文してから1杯ずつネルドリップで丁寧に淹れてくれます。時間はかかりますが、その時間が嬉しい。
もちろん、コーヒーの温度は適温。香りはあれ、あまりしない？乾燥により香りが抜けるのか、はたまた貧乏鼻の私の嗅覚では微細な香りを感知出来ないのか、なんにせよ香りはあまり分からず。コクはあります。後味に香草のような独特の風味を感じ、これがビンテージ特有の余韻か、と納得させられます。ただまだ飲みたいかと言われると微妙。ビンテージコーヒーは奥が深い。
持ち帰りでペルーとイタリアンローストブレンドを注文。ペルーはスッキリしていて、コクを感じる。ブレンドはガツンとビターな感じで、コクは少なめ？豆15gに対し220cc程度のドリップ量、温度80℃より少し高めが個人的には最適です。また来たいお店です。