無料会員登録/ログイン
閉じる
携帯電話会社の提供IDはこちら
食べログ
gauk4のレストランガイド
メッセージを送る
珈琲亭笑瓶
この口コミは、珈琲亭笑瓶さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
テイクアウトの点数：4.0
2024/11 訪問
テイクアウト4.0
襟立博保さんのお弟子さんのお店
昭和、コーヒー界の東西2名人と呼ばれた銀座「カフェ・ド・ランブル」の関口一郎さんと大阪「なんち」(※閉店)の襟立博保さん。その襟立さんに師事し、亡くなる直前まで随伴されていたお弟子さんの桜井美佐子さんが代表を務められるお店です。今回、店内で飲む時間が無かったため、豆の購入を行いました。ブレンド「ダフニ」「マンデリン」マンデリンは香り良しでコクも強いのですが、なぜかスッキリとした味わい。特筆してかは難しいですが美味しいです。個人的には豆20gにドリップ量215g程度、温度は70-80℃程度が好みの味です。ブレンドのダフニはマイルドブレンド。店名が付いている一番中立的なブレンドかと思います。個人的には深煎りが好きなのであまり刺さらず、次回はアポロンを購入してみようかと思います。コーヒーの淹れ方については日経の記事に下記記載がありましたので抜粋致します。・お湯が浸透した粉の温度が50-60℃になるよう、ケトルの湯量は多め・3人前(300cc)で豆30g,蒸らし45秒,抽出3分※ちなみにネルドリップです。
2024/11/10 更新
エリアから探す
開く
このエリアを地図で見る
ジャンルから探す
指定なし
ランチ
夜10時以降入店OK
夜12時以降入店可
始発まで営業
朝食
カード可
個室
貸切可
駐車場
飲み放題
食べ放題
子供可
ペット可
クーポン
テイクアウト
家族・子供と
デート
女子会
合コン
大人数の宴会
接待
一人で入りやすい
知人・友人と
禁煙 分煙を含む
喫煙可
ワインあり
日本酒あり
焼酎あり
オシャレな空間
カップルシート
カウンター席
ソファー席
座敷
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
昭和、コーヒー界の東西2名人と呼ばれた銀座「カフェ・ド・ランブル」の関口一郎さんと大阪「なんち」(※閉店)の襟立博保さん。その襟立さんに師事し、亡くなる直前まで随伴されていたお弟子さんの桜井美佐子さんが代表を務められるお店です。
今回、店内で飲む時間が無かったため、豆の購入を行いました。
ブレンド「ダフニ」
「マンデリン」
マンデリンは香り良しでコクも強いのですが、なぜかスッキリとした味わい。特筆してかは難しいですが美味しいです。個人的には豆20gにドリップ量215g程度、温度は70-80℃程度が好みの味です。ブレンドのダフニはマイルドブレンド。店名が付いている一番中立的なブレンドかと思います。個人的には深煎りが好きなのであまり刺さらず、次回はアポロンを購入してみようかと思います。
コーヒーの淹れ方については日経の記事に下記記載がありましたので抜粋致します。
・お湯が浸透した粉の温度が50-60℃になるよう、ケトルの湯量は多め
・3人前(300cc)で豆30g,蒸らし45秒,抽出3分
※ちなみにネルドリップです。