5回
2025/02 訪問
グラタン好き
2025/03/02 更新
2025/01 訪問
寒い夜だから
こんな日はBUNAのカスレが食べたいな。
そう思って、BUNA。
白いんげん豆と、鴨と、羊さんのカスレ。
熱々。
その前にグリルしたお野菜食べよう。
甘くて美味しいのです。
えっとねー、レンコンがお気に入りです。
カスレが結構ボリュームあるので
今日のところはこれにて。
お腹いっぱいなのです。
ごちそうさまでした。
2025/02/05 更新
2024/12 訪問
カレーお勧めなのだ。
2024の締めくくりのブナちゃんち。
いやー通った通った。
（食べログ上では３回目になってるけど、３回目どころではなく行ってるのです…。これから少しずつデータ移します。）
指物師の吉澤さんのお箸も出来上がったので、今はお店に行く方皆さんこのお箸で食べられると思います（それまではスミコウハナレの刻印入りのお箸でした）。
インカの目覚めのフリットや、
牛ハツのサラダや…エビチリも美味しいよね。
すっぽんのスープは激レアなのです。
最近はめったにお目にかかれない。
この日のメインは鹿肉にしましたよ。
料理長の竹内シェフ、ほんと火入れうまいと思うのよ。
そしてそして隠れた銘品、それは牛ホホ肉のカレーです。いつもあるとは限らない。
今回はあったよーー。
黒板メニューにないことも多いので、牛ホホ肉のカレーをご所望のときは直接聞いちゃったほうがいいかもですよ。
いやーみなさん、是非是非召し上がれ。
すっごくおいしいのです。辛くないのです。たくさんのスパイスを使って仕上げてあるのです。
基本飲み屋さんなので、締めに食べる用です。つまりそんなに量は多くはないです。誰かと半分ずつにしちゃうと結構ぽっちりになっちゃうのです。
それでも。
それでも、食べたほうがいいよ。
すっごくおいしいんだよ。
おねえさんの作るフィナンシェを
お土産に買って帰りましたよ。
もうこれもおいしいよね。
そうそう、お姉さんはデザート担当することが多いけど、パティシエというわけじゃないのですよ。お姉さんもシェフなのです。
店長、料理長、お姉さんと３人シェフが居るのです。
そんなブナちゃんち。
ごちそうさまでした。
2025/11/30 更新
2024/01 訪問
カブのグラタン
またまたBUNA ちゃんちに行ってしまいましたよ（正式名称はフレンチビストロ ブナ）。
店長がオリジナルドリンクを作ってくれました。
おーいしー(*´ω｀*)
今日はさっくりと、蕪のグラタンとパスタ。
パスタ、思ったよりしっかり量がありました。
ジェラートは、とてもピスタチオでした。
やばーい。
毎週行ってしまいそう〜。
2025/01/04 更新
2024/01 訪問
大好きだったスミコウハナレが
生まれ変わってビストロBUNAになりまして。
玄関の床や壁面の絵や音楽や…。
いろいろ変わってちょっと切ない。
でも当時スーシェフだった竹内シェフが
料理長になりました。
店長さんとお姉さんも加わって、
気軽に来られるお店になりました。
時々いたアルバイトのお兄さんも健在で
懐かしさの中にも新しさが垣間見られる
そういうお店に変貌を遂げた気がします。
お料理、美味しかったです。
店長さんが作ってくれたカクテルも
お肉料理に合っていて、
1リットルくらい飲みたかった。
インカの目覚めで胃腸も目覚めて
パテとムースとスモークギンヒカリで
もうもう、胸いっぱいです。
デザートのジェラートはセロりんご。
オペラ（ケーキだよ）の盛り付けも
宝石が散っているかのようで綺麗。
そんな大満足の夜。
それでもあえてこう言いたい。
伸びしろに期待のお店。
いやいや、こんなもんじゃないでしょ。
今はまだ試行錯誤中かな。
成長を見届けなくちゃ。
また伺います。ご馳走様でした。
2024/08/12 更新
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BUNAはグラタンも美味しいよ。
ただし、基本飲み屋さんなので、味強め。
飲まないで食べるときは、バゲットか何かをつけるのもいいかも。
そんな傾向のBUNAちゃんちにあって、珍しくマイルドなお味で美味しかった今回のグラタン。
塩気が強くなりがちな牡蠣が乗ってるにもかかわらず、なぜ？と思ったのですが、大量のネギが投入されているからかも。
季節の変わり目で風邪だか花粉症だか分からないけどうっすらとひき始めかな?くらいの時にはもってこいです。いや風邪引いたらおうちで休もうね。
デザートは、この日から提供を始めたらしい、いちごとピスタチオクリームのミルフィーユ。
よき〜(*´ω｀*)
今夜もごちそうさまでした。