「シンガポール」で検索しました。
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2025/09訪問
1回
チャイナタウンのフードコートに訪問し、チキンライスやホッケンミー、チリクラブ等を注文。お店がたくさんあり何を食べようか悩むほどです。特にチキンライスはしっとり蒸してオイリーな食感が特徴的で、日本で食べるチキンライスの何倍も美味しかったです。
2025/09訪問
1回
シンガポールで名物のバクテーを食しにこちらのお店に訪問。シンガポールは何度か来たことがありますが実は初バクテーです。バクテーは胡椒の効いたスープに豚のスペアリブが入っており、暑い国で食べるととても美味しいです。つきあわせでご飯や揚げパンを頼めますが今回は夜遅かったためスープのみに卵トッピング。スープはおかわり自由で店員さんにいえば注いでくれますので、お得感がありました。
2025/09訪問
1回
ラベンダー駅近辺のホーカーで海南チキンの「蒸し」と「焼き」の2種類をハーフ＆ハーフで注文し、さらに青菜のオイスター炒めも一緒に頼みました。蒸しチキンはしっとりとしていて柔らかく、優しい味わいでとても美味しかったです。意外だったのは焼きチキンです。実はあまり期待していなかったのですが、皮が香ばしく、タレの甘辛さも絶妙で、とても美味しかったです。蒸しとはまた違う良さがあり、これはこれでアリだと思いました。
2025/09訪問
1回
夜ご飯を食べに近隣のお店を探していると地下鉄のマックスウェル駅に人気のポーカーがるようで訪問。チキンライスやホッケンミーなどシンガポールの名物料理の屋台がたくさんありガヤガヤした雰囲気で値段も比較的リーゾナブルでした。但しアルコールは少し高めです。
2025/09訪問
1回
シンガポール訪問時に、本格派チリクラブを求めてこちらのお店に訪問。マーライオンやマリーナベイサンズを望むお店です。お目当てのチリクラブとペッパークラブ、マントウ、マテ貝蒸し、ホタテのソテーを注文。クラブは1匹1kgを優に超えるスリランカ産の個体、見た目もさることながら、身も詰まっておりとても食べ応えがあり満足感がありました。マテ貝もシンプルな料理ながらも新鮮でクセもなく、総じて満足感が高く訪問してよかったです。
2025/09訪問
1回
シンガポールに来たからには一度は食べてみたいと思っていた、カヤトーストと半熟卵のセット。今回は「Toast Box」を訪問。カリッと焼かれた薄めのトーストに、甘いカヤジャムと厚めのバターがたっぷり挟まれていて、これはこれで確かに“現地の味”。ローカルの人たちに長年愛されてきた理由も、なんとなく分かる気がしました。ただ、正直なところ温泉卵に甘いトーストをディップして食べるというこの食べ方は、日本人の感覚としては少し馴染みにくいかもしれません。温泉卵といえば、出汁と合わせて“旨み”を楽しむイメージが強く、そこに甘いパンを組み合わせるという発想はあまりありません。実際に試してみたものの、正直なところあまりピンと来ない味でした。 もちろん、これは文化や味覚の違いからくるものなので、「慣れの問題」かもしれません。でも個人的には、トーストはトーストで、卵は卵で、別々に食べたほうが美味しく感じられました。 とはいえ、こういったローカルフードに実際に触れてみること自体が旅の醍醐味でもあり、シンガポールの朝の定番を体験できたのは、とても良い経験になりました。
2025/09訪問
1回
シンガポール名物のチキンライスを求めてマックスウェルフードコートへ訪問。ローカルの方も利用する食堂街のような場所で価格も比較的リーゾナブルです。チキンライスと付け合わせのホルモンを注文。少し量が多いかなと思いましたが、あっさりしていて完食でした。
2025/09訪問
1回
「ペナンラクサ」の看板を見つけ、過去にペナンで食べたミシュラン店のラクサを思い出し訪問。しかしながら正直に言って味は全然別物。スープは妙に甘くてコクがなく、特有の酸味も控えめ、魚の風味も薄い。麺はまずまずですが、本場の味には到底及ばないと思いました。
2025/09訪問
1回
観光中に甘いものが食べたくなり、ウベのタピオカミルクティーを注文。見た目はきれいな紫色で、SNS映えしそうなビジュアル。一口飲んでみると、ウベのほんのりとした甘さと、まろやかなミルクの味がよく合っていて、とても優しい味わいでした。疲れた時にちょうどいい一杯です。
2025/09訪問
1回
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ラベンダー駅の人気シーフードレストランAh Hua Kelongに行ってきました。ここは自社の養殖場から直送された新鮮な魚介が味わえることで有名なお店です。海老のグリル（昆布のせ）とムール貝のカレー煮を注文。海老のグリルは殻付きのまま豪快に焼かれており、香ばしさとぷりっとした食感が最高。そこに乗せられた昆布が意外にも好相性で、旨みがぐっと引き立っていました。 ムール貝のカレー煮は、スパイスの香りが立ちのぼるアジアンテイストの一品。ムール貝の出汁がしっかり溶け込んでいて、ひと口ごとに旨みが押し寄せてきます。ムール貝そのものも新鮮で、ふっくらとした食感が心地よかったです。また付け合わせのマントウもお口直しにとても良かったです。