この口コミは、らっしーKさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.9
-
￥60,000～￥79,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 3.5
-
|酒・ドリンク 4.9
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク4.9 ］
まさに至福！最高のグランメゾン！
-
店舗看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266879233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266879233","content_type":"ReviewImage","content_id":266879233,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
店舗入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-266879234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-266879234","content_type":"ReviewImage","content_id":266879234,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2024/10/19 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本を代表するグランメゾンを初訪問。
これぞ至高の料理とマリアージュ！
長く余韻に浸った、夢のようなひとときでした。
僕にとっては、ミシュラン三ツ星およびThe Tabelog Award GOLDのデビュー戦でした。
言わずと知れた、日本人で初めてフレンチのミシュラン三ツ星を獲得した岸田シェフのお店で、キムタク主演のドラマ「グランメゾン東京」のモデルにもなりました。
個室含めても30席程度と、そんなに大きなお店ではありません。
3ヶ月ほど前にOMAKASEから予約。
日本最高峰のお店ではありますが、3ヶ月先までしか予約できない仕組みということもあり、意外と先の日付は席が空いていたりします。
しかもネットで予約できるのも助かる。
月1ペースで美味しいものを食べている友人と3人で予約のうえ、満を持しての訪問です。
◆ディナーコース（税サ込39,930円）
食材を持ち越さないことで最高の美味しさを実現するため、おまかせコース一本です。
料理8品とデザート4品の計12品。
1杯目はグラスのシャンパーニュをオーダーし、2杯目以降は3品目の料理から始まる1品1杯で計6杯のワインペアリングを併せてオーダー。
ちなみにペアリングはこの1種類なので、3杯にしたり4杯にしたりということは基本的にできませんが、1杯ごとの量を減らしてもらうことはでき、勿論その分はお値段にも反映されます。
個室でなければ写真撮影は不可。
メニューも、名物の「白紙のメニュー」を渡されるだけなので、メニュー名も覚えられません。
ということであえて料理の詳細なレビューは控えておきますが、もうどれも至高の品々！
ビックリするほど美味しくて夢中になりました。
序盤のスペシャリテ、オリーブオイルと塩でいただく「山羊のチーズのババロア」は、実は僕にとって大ヒットとまではいかなかったのですが、その次に出てきた、セップ茸（ポルチーニ）を丸ごと使ったお料理が悶絶級の美味しさで、そのあたりからもう恍惚状態...！
この品とペアリングされたワインは、ボルドーはポムロールのChâteau Bourgneuf 2005。
グレートヴィンテージであることに加え、熟成を経て飲み頃を迎え、見事なマリアージュ。
タンニンが驚くほどシルキーで、アーシーなニュアンスが茸にピッタリ合います。
もし家でこの料理に合わせるなら、僕ならピノノワールにしてしまいますが、なるほど熟成した滑らかなボルドーかと勉強になりました。
メインの2品、金目鯛と骨付き仔羊肉も信じられないくらい美味しかったです。
金目鯛にはピノ・ムニエ100％かつ常温のシャンパーニュという捻ったセレクト、そしてラスト仔羊にはメドック格付2級のChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2017。
もう言うこと無しです。
ちなみに、この日飲んだシャンパーニュと、ワインペアリング6品は以下の通り。
◯Louis Roederer Brut 2015
◯平川ワイナリー Les Blancs 2023
（カンテサンス限定ワイン）
◯Château Bourgneuf 2005
◯Domaine Valette Vieilles Vignes Reserve
Le Clos de Monsieur Noly
Pouilly-Fuissé 2008
◯Yohan Lardy Vieilles Vignes
Moulin-à-Vent 2019
◯Christophe Mignon
ADN de Meunier Millésime Extra Brut 2019
◯Château Pichon Longueville
Comtesse de Lalande 2017
これだけ贅沢なラインナップなので文句無しですが、ワイン1杯あたり平均5千円といったところで、お会計は7.5万円/人ほどでした。
今年一番の、贅沢で最高のディナーでした！
次はまた春の食材の頃に来たいですね。
仕事がんばろう。