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岩手水沢牛 ブリめし（うに付）
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岩手水沢牛 ブリめし用シャトーブリアン
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岩手水沢牛 特選ヒレスキ
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鹿児島県産和牛 上タン（塩）
鹿児島県産和牛 イチボ（塩）
神戸牛 シンシン（たれ）
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岩手水沢牛 ヒレテート（たれ）
鹿児島県産和牛 ハラミ（塩）
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岩手水沢牛 特選ヒレスキ
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鹿児島県産和牛 上タン（塩）
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鹿児島県産和牛 上タン（塩）
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鹿児島県産和牛 イチボ（塩）
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神戸牛 シンシン（たれ）
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神戸牛 シンシン（たれ）
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岩手水沢牛 ヒレテート（たれ）
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鹿児島県産和牛 ハラミ（塩）
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鹿児島県産和牛 ハラミ（塩）
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岩手水沢牛 特選ヒレスキ
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岩手水沢牛 ブリめし用シャトーブリアン
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岩手水沢牛 ブリめし（うに付）
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和牛の煮込み
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土鍋で炊きたてのごはんももちろん抜群の美味しさ
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箸休めのトマトスライス
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牛ヒレ出汁の塩ラーメン
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ピスタチオのアイスクリーム
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グラスビール
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店舗雰囲気（一人焼肉用カウンター）
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店舗外観
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ついに予約枠をゲットできた「SATOブリアン七番」にて、平日ランチタイムに豪華一人焼肉！
一人なのでとにかく肉と向き合って楽しみ尽くし、名物のヒレスキやブリめしなど、半年ぶりでしたがやっぱり最高すぎました！
僕にとっては3店舗目のSATOブリアン訪問。
こちらは1階カウンター3席、2階は4人×2卓のみの小さなお店で、平日昼のみ、しかも今は週2〜3日だけ営業しているのだそう。
ウリはなんと言っても、1階カウンター3席のみの一人焼肉専用ゾーン！
SATOブリアンで唯一、一人焼肉ができます。
しかもフルアテンド。最高です！
◆冬のおひとり様コース（税込14,900円）
◯キムチ
◯グリーンサラダ
●和牛の煮込み
●鹿児島県産和牛 上タン（塩）
●鹿児島県産和牛 イチボ（塩）
●神戸牛 シンシン（たれ）
●岩手水沢牛 ヒレテート（たれ）
●鹿児島県産和牛 ハラミ（塩）
◯トマトスライス
●岩手水沢牛 特選ヒレスキ
●岩手水沢牛 ブリめし（うに付）
◯牛ヒレ出汁の塩ラーメン
◯アイスクリーム
毎月21日正午、OMAKASEで翌月の予約枠がオープンされます。
その時間に身構えてさえいれば、枠を押さえることは結構簡単なのですが、なんせ平日昼のみの営業なので、仕事との兼ね合いであらかじめ確実に休暇を取れそうな日に目星を付けておかないといけないのがなかなか大変で。。
1年半ごしくらいでようやく予約できました。
コース内容は、過去に他の2店舗でいただいた内容に近い、ほぼフルコース。
しかも、いつもは別料金になるブリめしの雲丹乗せが最初から料金に組み込まれていてお得。
月によってはブリめしではなく、同じく名物のブリカツサンドがコースに組み込まれることもあるようですが、僕はブリめし派なので、今月のコースはとても嬉しい。
神戸牛のシンシンも、上タンもイチボも、大きいし分厚くて食べごたえ抜群です。
2つにカットしてくれた上でオススメの食べ方を指南してくれるので、特製スパイス、わさび醤油、ねぎ塩だれ、おろしポン酢だれなど、豊富な調味料で味変しながら楽しんでいきます。
ヒレテートはシャトーブリアンのすぐ後ろの部位なので、もうほぼシャトーブリアンと言って良いほど柔らかく、美味すぎました。
そしてハラミは塩で提供するこだわり。
新鮮かつ高品質だからこそ為せる技です。
そしてクライマックスはヒレスキ＆ブリめし。
これぞ絶品！まさに至福！
特にブリめしの、シャトーブリアンの分厚さ、柔らかさ、お肉の上質な風味、そしてガツンと豪快なニンニク醤油とのマリアージュはたまらない！
雲丹も高品質で、雲丹付きはさらにヤバい。
この2品を食べたいが故に、引き続き定期的に通わせていただきます。
〆のミニラーメンのスープは牛ヒレ出汁でとっているとのことで、本当にヒレ肉で出汁を取っているのだそう。
商品として提供するシャトーブリアン含め、ヒレ肉の切れ端などが大量に出るのだそうで、それを惜しみなく使った贅沢なラーメンです。
他店では真似できない逸品ですね。
やっぱり最高なSATOブリアン。
また一人焼肉で「七番」に来るのも良いし、家族でなら唯一子連れOKな「さんごう」だし、仲間うちでまた夜にガッツリ楽しみたいし...
次はどうしようかなと迷います。