いちびり守銭奴さんが投稿したNoruraDa（東京/六本木一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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NoruraDa六本木一丁目、赤坂、溜池山王/韓国料理、焼肉、イノベーティブ

1回

昼の点数：4.9
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.9
- ［料理・味5.0
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

東京六本木で楽しむ上質なおもてなし韓国料理

東京六本木のNORURADAさんに伺うことができました。

東京メトロ南北線の六本木１丁目駅と溜池山王駅の間に位置しているお店です。どちらの駅からも徒歩圏内だとは思いますが地図上では六本木1丁目駅の方が近そうです。お店はブラックをベースにしたお洒落な外観で、店内もブラックベースのモノトーン基調のお部屋にカウンター８席のみの空間です。

今回はお昼のランチで伺いシェフの目の前の席でコース料理を堪能しました。

まず食前酒を楽しみました。百歳酒という名前で高麗人参のお酒となります。大変飲みやすく美味でした。

続いてコースとなります。素敵な器での登場となりますパンチャンです。韓国風前菜盛り合わせでお重箱で出てきます。品目は白菜甘酢かけ、ヤングコーン、スナップエンドウのナムル、ラザニア、チキンム大根酢漬け、韓国ぽてサラ、麻薬卵となります。それぞれ大変上品なお味でした。

ユッケとアオリイカのフェ　キャビア·ウニのせが続きます。見た目がかわいい感じのお料理ですが混ぜていただきます。最高の食材の饗宴で大変美味でした。

和牛テールのスパイス焼きはシェフのこだわりの一品で３日間かけて仕込むそうです。ホロホロのお肉をいただきました。

韓国風茶碗蒸しのズワイガニのゲランチュンが続きます。ズワイガニの贅沢なトッピングでこちらも大変に美味でした。

カンジャンケジャンはワタリガニのお料理です。この日は韓国産ワタリガニを使用されていました。冬場以外は主に国産ワタリガニを使用されているようです。オリジナルのタレでいただく一品であり添えられたご飯、濃厚な胡麻油とともにカンジャンケジャン丼としてもいただきました。大変美味で素敵な時間を過ごせました。

この後はお肉料理が続きます。まずは蒸し豚のポッサムでスーパーゴールデンポークを使用されています。後で調べたところこのスーパーゴールデンポークはSAIBIKUのブランド豚であり、柔らかさと口の中でとろけるような、なめらかな口あたりが特長とのことです。サーロインはお任せで焼いていただきキムチとともにいただきました。どちらのお肉も最高の味わいであり堪能できました。

最後の締めはテンジャンチゲをいただきました。こちらのチゲは味噌ベースであり大変美味でした。ご飯は土鍋ご飯でありシェフのこだわりが感じられました。

デザートはアールグレイと練乳のミルクティーのふわふわピンス韓国かき氷でした。かき氷機の色も元々のオリジナルからお店のカラーであるブラックにシェフ自ら塗り直したと仰られるほどのこだわりでした。このかき氷も大変美味しくお料理の後にあっさりとした味わいで良く合っていると思いました。

お酒は強くないのですが韓国料理ということでマッコリを楽しみました。この他にも多数のお酒のラインナップがありました。またドリンクのコーン茶も大変美味でした。

ブラックを基調としたお洒落な店内でシェフとの会話も楽しめとても優雅な時間を過ごすことができました。ご馳走様でした。

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2024/04/18 更新

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