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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
腑に落ちる理由がここに！素材と設計で魅せる“哲”な一杯
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イベリコ豚中華そば 1300円
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イベリコ豚中華そば
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イベリコ豚中華そば
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イベリコ豚中華そば
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イベリコ豚中華そば
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イベリコ豚中華そば
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イベリコ豚中華そば
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2025/12/21 更新
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彩哲 〜isato〜
【大阪府吹田市朝日町5-24】
初めての吹田遠征
選んだのは“麺哲”から派生したこちら
食べログ百名店にも2023年から3年連続選出されている実力店
駅前の商店街的な一角に店舗を構える
マスターのワンオペでピリついた緊張感はなく、肩の力を抜いて一杯と向き合えそうな雰囲気
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◎イベリコ豚中華そば（1300円）
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入る前から決めていたイベリコ豚
提供された直後からそのスープの絶妙な色合いに目を奪われる
熱を帯びたスープをひと口含む
コクとブシの出汁感とが静かに重なり、いきなりから実に奥深い味わいの洗礼を受ける
口に運ぶたびに迷宮の奥へ奥へと誘われもう引き返せない
特徴的なのが独特の薄型平打ち麺で上品な食感かつスープのまとい方が巧み
主張は強いが決してスープを追い越しはしない持ちつ持たれつな関係性
具材にも抜かりはない
イベリコ豚特有の弾力、噛むたびにあふれる旨みがスープに溶け込んで、さらに厚みを与えている印象
腑に落ちる高評価のワケ！まさに素材と設計で勝負する実直な一杯！遠くまで足を運んだ甲斐十分！
再びその引力に引き寄せられるのは必然だろう
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【営業時間】11:30-16:00 / 17:00-21:00(L.O.)
※(火)(水)定休日
【支払い方法】現金のみ
【座席】カウンター7席
【駐車場】なし
【アクセス】JR吹田駅より徒歩約3分
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