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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
genius chewy noodle！釜バター 食す
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2025/08/22 更新
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こんにちは♪らーめんWalkingです❗️
本日は花園にある、
手打十段 うどんバカ一代さんにて、
「釜バター」を頂きました。
青春18きっぷを利用した
食べ歩きの旅♪
マイレビさんの、
ありがたいアドバイスを参考に
今回は香川県、広島県、岡山県で
名店巡り､､､
先ずは夜行フェリーで高松に上陸し
早朝から営業される、
うどんの人気店に訪問です♪
平日の6:20到着。
6:00開店のお店ですが、
既に10人以上の外待ち発生中^ ^
6:35入店、6:40提供と回転はまずまず
【注文】釜バター 560円也
◇◇◇◇麺
湯掻きたての釜揚げうどん､､､
専用の粉を使用し、
しっかりと熟成した生地を
鍛えて仕上げる麺は、
フワフワしてますが、
芯はモチモチ〜っとした食感で
とても美味しい♪
◇◇◇◇タレ
トッピングされた、生玉子、バター、
黒胡椒を良く混ぜ、
卓上の出汁醤油を一回し､､､
玉子の滑らかさ、
濃厚なバターのコク、
黒胡椒のアクセントと
出汁の旨みが絶妙なバランス♪
creamyな味わいが、
カルボナーラを彷彿とさせる
レベルの高い創作メニューでした^ ^
スタート1店目から、いきなり大満足！
“ばか"どころが寧ろ“天才"です♪
思わず、知人へのお土産まで
購入してしまいました^ ^
うどんバカ一代さん、ご馳走様でした！
本日の歩数 22,207歩
消費カロリー 690kcal