この口コミは、nkym-4aさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
昼の点数：4.5
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.7
-
|雰囲気 4.6
-
|CP 4.3
-
|酒・ドリンク 4.2
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.7
-
| 雰囲気4.6
-
| CP4.3
-
| 酒・ドリンク4.2 ］
お食事代にキチンと相応するサービスと期待以上のお料理、素晴らしいお店です！
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166358939 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166358939","content_type":"ReviewImage","content_id":166358939,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166358943 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166358943","content_type":"ReviewImage","content_id":166358943,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166358947 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166358947","content_type":"ReviewImage","content_id":166358947,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166358950 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166358950","content_type":"ReviewImage","content_id":166358950,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166358952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166358952","content_type":"ReviewImage","content_id":166358952,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166358954 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166358954","content_type":"ReviewImage","content_id":166358954,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-166358957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-166358957","content_type":"ReviewImage","content_id":166358957,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2022/01/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
約1ヶ月前に予約、
電話対応は丁寧です。
11:55着
ヘベス 宮崎産の柑橘類のハーブティーで喧騒とかけ離れた薄暗いウェイティングルームで待ちます。
1階から2階へ案内12:05
途中シェフを含め見える厨房から挨拶されます。
ランチコース 10,000円
バターナッツかぼちゃとローズマリー
最初の1品めが出て来るまで20分、長い 12:25
ビール1杯、料理来るまでに終わる
厨房からは厳しい叱咤があるっぽく聞こえることも……
BGMは全く無いです。
ムース的なお料理 カボチャの器が大きい
気泡をたくさん含ませた栗のパン
THE演出、栗、リコッタチーズクリーム
玄米（夢ごこち）と松茸（長野産）
わざわざ藤原シェフ自らサーブ 1人の方を部下が2人の方を持っていきどちらに行ったら良いかわからず 説明もしどろもどろに→動転しました失礼しましたとのこと。あるんですね。
稲穂もフリットしていて食べれる(ポップコーン的な)
女性給仕、来られたことありますか？どちらから？合間のトーク。
12:50
ここでパンの登場
熱した石を木箱に入れ温かく食べれるようにと、
子持ち鮎（琵琶湖産）のコンフィ ヘベスのソース
頭から食べれます。
食べ終わり赤ワイングラスで、南アフリカのル リッシュ→ホンマに少し90ccくらい
うま濃い系赤ワインです。
渡り蟹 茶豆 ミモレットチーズのスパゲットーニ
岸和田ではだんじり祭をかに祭というくらいこの時期は渡り蟹がメジャーとのことです。
食べ歩きはいつもされるんですか？とのことで
するとお答えするといつもどこ行くか？神戸方面とお答えしました。
パンまだありますか？と木箱チェック
この辺りフランクにサービスされております。
くぬぎ座牛（兵庫県淡路産） 柿と椎茸
柔らかなお肉
お客様の動向を見に来るシェフ、
温かい葡萄と冷たい葡萄(長野県産) ブルーベリー
あったかい
ブラムリー(群馬県産) アーモンド
紅茶と生姜のアイス
エスプレッソorイングリッシュティーorハーブティー
14:05完食
ビールば泡が多いなぁと思いました。ケチなのかもしらません。
基本は同時進行、
順番は必ず守る感じがします。
シルバーは常に右
最初温め絞り
デザート前冷絞り
メインは給仕が行うがキッチンもサーブする
英語流暢多し、
他のゲスト、皆さんよくしゃべられます。
お会計頼んだら箱に入れて来ます。
お帰りは所々にスタッフが立ち並んでいてお見送り、藤原シェフも先陣に立ち遠くからのご来店らしいですねとスタッフとの会話を出して来られました
その辺は見事ですね。
我々からすると非日常、
本当に豪勢な食事をさせて頂きました。
ご馳走さまです。