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お通し?
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特ロース定食
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シャ豚ブリアン
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特ロース断面の輝き♡
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シャ豚ブリアン断面の迫力
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塩と政次郎さんの胡麻油
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とんかつとキャベツの仕切
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住宅街に佇む名店です。
予約より10分程早く到着。
外の待合席で5分程待ち入店。
TOKYO-Xの特ロース定食単品でシャ豚ブリアンを注文。
4980+4780-500=9260円
※定食を単品にすると500円引きになります。
完全予約なのでストレスないですね。
カウンター席の一番手前で厨房を見渡せる良い席に通されました。
調味料の中に磯村政次郎商店さんの純正胡麻油があります。
我が家でも使っていますが、こちらで再会するとは思いませんでした。蕎麦屋さんで会ったりすることはありましたが、成蔵さんで会うとはね。
キャベツを食べるときに力を借りましょう♪
そうこうしているとお通しのクラッカー到着。
豚肉をほぐしてるのかな。
美味しいです♪
入店後20分程で着皿。
何とも美しい光景です。果たして食べ切れるのかな？
注文時に店員さんに伺ったら、食べきれないようなら伝えてくれればお持ち帰りも出来ます。とのことです。
次回伺うときはどちらかを主軸にして、単品もの追加するイメージで実食です！
特ロース
ロースの最高位を捧げたい!
柔らかく輝く一片は、味も食感も予想を超えて悦びを与えてくれます。衣の油も軽く、サクサクと食べ進められます。
シャ豚ブリアン
ヒレの最高峰ですね。肉厚も凄い！
熱の入れ加減も絶妙です。
ご飯、豚汁、ひじき煮、マリネ、キャベツ
どれも洗練されていて美味しいです。豚汁の生姜の効かせ方、それだけでご飯一膳いただけます。ひじきも良かったなぁ。
キャベツも甘くて美味しかった!塩+胡麻油でモリモリ食べちゃいます。最早おかずです。
心配していた完食も無理なく達成し退店です。
私はやっぱりロース派なので、次回は特ロース定食にカキか白子を加えたいですね。
それと揚げ物は揚げたてが一番ですから、いっぱい頼むと最初の感動が薄れてしまいますので、注文し過ぎにご注意ください。
ご馳走様でした♪