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JR八王子駅北口から徒歩15分。
みさき通りを進みます。
お店は線路沿いにあるので王子城山線という大きめの道路を渡ったら適宜線路沿いへ。
平日11:15店前到着。
26人の先人に接続。この日は久しぶりに日差しの強い日でしたが、日傘を鞄から出してしまったことを後悔しました。
やはり、「並ぶ」となった時は晴雨兼用折畳傘とドリンクは必要ですね^^;
後から気付きましたが、店前に日傘の貸し出しがあったようです。
しばらく並んでいると店員さんからお願い事項の口上がありました。
面白い試みですね。
運営体制、4杯ロット、並びと食中に関してのお願いでした。
12:48入店。
久しぶりに90分超の待ち。
三連休前ということもあり、昨日、仕事を寄せておいて良かったし、移動中や待ち時間に合わせた仕事を残しておいた自分を褒めたい(^^)
着席後、注文票に記載して店員さんへ手渡し＆精算。
タイミングにより、店に入る前の1〜2人に注文と精算をされることもあります。
本日の注文
・特製中華そば（醤油） 1600円
人員はキッチン3人、ホール1名の4名体制、
程なくして着丼。
鴨尽くし感がハンパない！
丼以外に麺をスキヤキ風に食べられる温泉卵。串、レア、焼きの鴨の三連星。
鴨好きには堪らんセット。
これは鴨のコースです。
スープは甘め醤油＆イリコが最高に美味い。
醤油は太麺。
これがスープとグリグリあいます。
丼表面に張った鴨油の香りと旨味がとても良い。
見た目は塩っぱそうですが、そんなことはありません。
鴨の特性を活かした一杯！
鴨丼ハーフを迷いましたが、胃袋的に難しいと断念。
特製は鴨がふんだんに提供されるので、麺だけで良かった鴨。
ご馳走様でした