5回
2021/03 訪問
朝ラーメン継続中
並 油少なめ キャベツ
2021/04/24 更新
2021/02 訪問
武蔵家で朝ラー。朝5時から？
2月になって来てみると、店舗周辺に「朝5時開店」の幟旗が幾つも立っていた。でも、店内の張り紙は6時開店のままである。どちらかな？と思いつつ、これだけ幟旗を立てていて6時開店はあり得ないので、5時開店は間違いないでしょう。ついに東千葉の杉田家と同じ開店時間になった。まあ、別に杉田家と張り合っているわけではなく、単純に夜勤明け、オール明けの客を呼び込もうという思惑だろうけど。
今回も並、キャベツ、油少なめでライスは無し。朝の6時台で、隣の客は油多めでライス大盛りを頼んでいた。凄いね。夜間工事明けの職人さんかな。
緊急事態宣言を受けて、朝ラーを始めるラーメン屋が増えているようだが、先日のYahooニュースで、朝ラーは急に血糖値を上げて体によくないと報道していた。店も客も一体となってこの緊急事態を乗り切ろうとしているのに、水をさすのは止めて欲しいよね。体に良いとされる朝カレーの方がよほど血糖値を上げると思うのだが。
今後も油少なめ野菜多めの朝ラーで行こうと思う。
朝5時開店の幟旗
2021/02/10 更新
2021/01 訪問
武蔵家で朝ラー
前回より少し遅い朝7時過ぎに訪問。スタッフは2人に増えていた。しかし、先客は無し。ううむ、難しいものだね。
7時台になると、もう夜勤明けの人とかは来なくなるんだろうな、と思う。平日の朝、朝飯にラーメンを食べたい人はそうそういないのかも。自分で言っててなんだけど。
せっかくスタッフが2人いるので、ワンオペ時には遠慮して出来なかった生姜を入れてみた。ここの生姜は冷蔵庫保管で、スタッフに頼まないと出てこないのだ。さすがにワンオペの時には声をかけられない。
豚骨醤油のスープには生姜がよく合う。豚肉の生姜焼きを連想させる味。焼豚も大判で嬉しいね。
並 キャベツ 油少なめ
2021/02/04 更新
2021/01 訪問
武蔵家で朝ラー
東船橋駅から10分歩かねばならないのだが、杉田家のように駐車場の空きを気にしなくても良いというのはメリットとも言えるだろう。まあ、まだ武蔵家の朝ラーが認知されていないせいか、今なら車で来ても余裕で入れるが。
前回、ライスを付けて胃にもたれたので（歳だね…）、今回はグッと堪えてライスを断り、ラーメン並+キャベツにする。隣の兄ちゃんは、朝6時台で躊躇することなく味濃いめ、油多めで中ライス。若いってスゲーな。
朝ラーは野菜スープだと思っているので、キャベツは外せない。家系のスープに浸しつつ、キャベツや青菜を食べるのは至福の時。目の前ではスタッフが寸胴の中でガラをかき回しているのが見える。朝6時台の光景とは思えない。いいね、武蔵家。
緊急事態宣言によって実現した武蔵家の朝ラー。いつまで続くのかは分からないが、続ける限り通おうと思う。
2021/02/02 更新
2021/01 訪問
武蔵家で朝ラー
緊急事態宣言を受けて20時閉店となった武蔵家が、朝6時から開店になったということで訪問。通勤途中の東船橋駅から10分歩いて中野木交差点へ。ギリギリ徒歩圏内という印象。
平日6時台で先客4名。需要が無いわけではないのだ。朝ラーブームは本当のようである。先日、杉田家に行ったばかりなので、並650円という値段にまず驚く。しかもライス付き。思わず小ライスを付けてしまった。キャベツも追加したが、青菜の量も多目なので、結構な野菜盛りになった。朝ラーにふさわしい。
油少なめにしたにもかかわらず、結構な量の油なのは武蔵家ならでは。その他は普通にしたが、キャベツのおかげでスープが薄まり、朝食には丁度いい塩梅になった。
ただ、朝にラーメン+ライスは胃に来るね。次回は誘惑に負けず、ラーメンだけにしようと誓った。
並 キャベツ ライス小
2021/01/30 更新
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1月から始まった武蔵家船橋店の朝5時からの営業は継続中です。ただ、2月までは、無料のご飯を頼まない場合、味玉をサービスで付けてくれたのに、3月からしてくれなくなってしまった。文句を言う筋合いではないが、ちょっと寂しい。集客が上手くいって、早朝営業が軌道に乗ったと言うことかな。めでたいことだと思おう。
比較するものでもないのかもしれないが、醤油の杉田家に比べて、鶏油の武蔵家だと思う。油少なめにしても結構な量の油が入ってくる。醤油はあまり自己主張してこない。油少なめよりさらに油少なめで、もうちょい醤油濃いめが好みなのだが、どうカスタマイズすればいいのか分からない。ううむ。
青菜やキャベツトッピングの量が多いのが嬉しい。