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1～1 件を表示 ／ 全 1 件
中軽井沢/ホテル
3.23
48人
夜￥15,000～￥19,999
昼-
夜の点数：3.4
全体として料理はきちんと美味しく、一定のクオリティは感じられましたが、 正直なところ「特別な体験」と言えるほどの驚きまではありませんでした。 料理の中で最も印象に残ったのは、薪で焼いた舞茸。 香り、火入れ、旨みの立ち上がりが明確で、この一皿はしっかり記憶に残ります。 一方で、それ以外の料理は盛り付けも味も綺麗ではあるものの、 強く印象に残る決定打には欠ける印象でした。 ホスピタリティについては非常に良く、 接客や空間づくりには安心感があり、さすが「ふふ」ブランドという印象です。 ただし、ドリンクメニューがかなり弱いと感じました。 ワインリストがあるのか分からないレベルで、掲載されているのは数種類のみ。 価格帯と内容のバランスも合っておらず、料理体験を底上げする役割を果たせていないのが残念な点です。
2025/12訪問
1回
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全体として料理はきちんと美味しく、一定のクオリティは感じられましたが、 正直なところ「特別な体験」と言えるほどの驚きまではありませんでした。 料理の中で最も印象に残ったのは、薪で焼いた舞茸。 香り、火入れ、旨みの立ち上がりが明確で、この一皿はしっかり記憶に残ります。 一方で、それ以外の料理は盛り付けも味も綺麗ではあるものの、 強く印象に残る決定打には欠ける印象でした。 ホスピタリティについては非常に良く、 接客や空間づくりには安心感があり、さすが「ふふ」ブランドという印象です。 ただし、ドリンクメニューがかなり弱いと感じました。 ワインリストがあるのか分からないレベルで、掲載されているのは数種類のみ。 価格帯と内容のバランスも合っておらず、料理体験を底上げする役割を果たせていないのが残念な点です。