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美味しい大阪寿司
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2023/08/11 更新
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こちらのお店は時折立ち寄らせていただき、
焼穴子ちらしと海老ちらしの小を買わせていただくことが多いのですが、
この日は土用の丑の日ということで、
ウナギちらしと海老ちらしの小を買わせていただきました。
こちら以外で大阪寿司を食べる機会はほぼないのですが、
具材やすし飯などもいろいろとひと手間加えてあり、美味しいのです。
さて、ウナギは言うまでもなく香ばしいのですが、
割と柔らかく、錦糸卵や、すし飯にもシイタケ、かんぴょう？などが散らされており、
それらがウナギの味を邪魔しない塩梅で美味しいのです。
海老ちらしもエビの食感・味もおいしく、酸味の程よい酢飯、錦糸卵の甘み、
口の中が楽しい限りです。
この日は買いませんでしたが、穴子ちらしは蒸しと焼きがあり、
蒸しは柔らかく、焼きはウナギ同様香ばしいのでそちらもおすすめです。
機会があればぜひ！