この口コミは、くーま3さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.8
-
￥15,000～￥19,999 / 1人
-
-
料理・味 4.8
-
|サービス 4.3
-
|雰囲気 4.2
-
|CP 3.6
-
|酒・ドリンク 4.5
-
-
［ 料理・味4.8
-
| サービス4.3
-
| 雰囲気4.2
-
| CP3.6
-
| 酒・ドリンク4.5 ］
器、盛り付け、食材・・・ 人生に影響を与えてくれた一食
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546369 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546369","content_type":"ReviewImage","content_id":167546369,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546365","content_type":"ReviewImage","content_id":167546365,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546367 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546367","content_type":"ReviewImage","content_id":167546367,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546378 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546378","content_type":"ReviewImage","content_id":167546378,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546371","content_type":"ReviewImage","content_id":167546371,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546366 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546366","content_type":"ReviewImage","content_id":167546366,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546374","content_type":"ReviewImage","content_id":167546374,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-167546376 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-167546376","content_type":"ReviewImage","content_id":167546376,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
2024/02/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
○気に入った点
・高級食材の価値がわかる
・器の大切さを教えてくれる
〇追加情報
・予約がなかなかとれません
○駐車場
無
○ルール
特になし
※ちょっと前のお話です。
片町スクランブルから大工町の方へ。
幸町にあるカウンターの小さいなお店。
個人的にはこのお店の食事で、食への考え方や趣向が変わったと思っている。
そんな思い入れのあるお店。
このお店の素晴らしいところ。
まずは器へのこだわり。
どの食事をとっても器が素晴らしい。
そしてその器に合わせた盛り付けがされる。
どの一品も芸術作品のような印象を受ける。
酒器も素晴らしい。
色とりどりの酒器を仕切られた桐箱に並べてあり、日本酒をオーダーすると酒器を選ばせてくれる。
この時見た薄緑色の切子。
これがなかなか見ない色。
聞いてみると作家さんが作った一品モノのようだ。
次に食材。
今まで高級食材が使われていても、どうもその価値を感じなかったのだが
このお店で頂いた料理。
例えば干口子のお吸い物。
これを頂いた時に、その透き通った出汁の中に感じる濃厚な旨みに感動した。
なぜ高級食材が高級なのかの所以を教えてもらった気がする。
そして技。
これらを活かすにはご主人の確かな技があってこそ。
目でも舌でも楽しませてくれる料理。
最後まで感動できる食事だった。
このお店の影響を受け
器、特に酒器集めを始め、今では箱に酒器を入れ晩酌毎に気分に合わせて選んでいる。
2021年末に発表されたミシュランガイド。
このお店は北陸唯一の3つ星に輝いたようだ。
個人的には当然だろう＾＾
くらいに感じてしまう。
久々に訪問できるかな？
と予約の電話をしたところ、半年先まで予約は受け付けていないとのこと・・・
こうなってしまうのは寂しいところではあるが、あの日頂いた一食は色あせない。
人生に影響を与える、そんな料理を提供してくれた名店。
このお店は今後もきっと輝き続けるだろう。