くーま3さんが投稿した盃爛処（福島/七日町）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、くーま3さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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盃爛処七日町、会津若松/居酒屋、日本酒バー

4回

夜の点数：4.6
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 4.3

4回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.4
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

美酒と美食のテーマパーク！プロ居酒屋かずくんが繰り広げる魅惑のマジックアワー！

○気に入った点
・料理もお酒も安くて美味しい
・カズ君がとっても楽しい
〇追加情報
・支払いはお釣りが出るように払いましょう＾＾
○駐車場
無
○ルール
・日本酒オーダーは相談制

会津若松にある居酒屋。
久々の訪問。
今回は何が食べられるだろう？

〇お通し
牛のすき焼き風と湯葉
趣向がいつもと違う？
すき焼き風は優しい甘み。
湯葉はねっとりスッキリ。

〇ニシンの山椒付け
これはいつもの

〇カツオのたたき
薬味はしそ、ネギ、みょうが、ワカメ
もっちりした肉質でねっとり美味しい。

〇馬肉
いつもの

〇イワシの白煮
出汁で煮たイワシ。
脂乗りが良いイワシをスッキリ食べられる。

〇まぐろのカマ
すごく立派なカマ
ほろほろの食感、血合いでも臭みは無く肉を食べているような旨味。

〇鶏モモぐし
とってもジューシーなモモ
これは素晴らしい旨味。

〇枝豆
湯上がり娘
粒は比較的小さいが味わいは濃い。
美味しい枝豆

〇地鶏の玉子焼き
いつもの

〇トロナスのチーズがけ
とてもジューシーなナス。
それを洋風にしていて食べやすい味付け。

あと数品でたと思うが酔いが回ってきたぞ。
日本酒好きの方がいてその人とカズ君と楽しくお話ができた。
今回もとても楽しいひと時を過ごすことができた。
ごちそうさまでしたー

決めポーズ

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鶏モモぐし

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まぐろのカマ

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カツオのたたき

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トロナスチーズがけ

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地鶏の玉子焼き

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イワシ白煮

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枝豆

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とうもろこし

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お通し

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ニシンの山椒付け

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馬肉

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メニュー

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入口

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お酒

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2025/11/03 更新

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3回目

2025/03 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.4
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

美酒と美食のテーマパーク！プロ居酒屋かずくんが繰り広げる魅惑のマジックアワー！

○気に入った点
・料理もお酒も安くて美味しい
・カズ君がとっても楽しい
〇追加情報
・支払いはお釣りが出るように払いましょう
○駐車場
無
○ルール
・日本酒オーダーは相談制

会津若松にある居酒屋。
今回は3度目の訪問。
今回は何が食べられるだろう？
毎回わくわくしながら訪問している。

飲みながら話しながらなので覚えている限りで＾＾。

〇付け出し
会津キャベツのコールスローと野菜

〇ニシンの山椒漬け
毎回出るこの地方の郷土料理。
今回は少し塩気は和らいだか？
程よく癖が抜け良い酒の当てに。

〇馬肉
見るからに新鮮な馬肉。
真っ赤に輝いている。
肉厚ながら本当柔らかい。

〇馬ハラミ串
程よい火入れで旨味のある串。
塩コショウがやや効いているか。

〇海老焼き
人数数えながら外に何か取りに行ったな？と思ったら提供された物。
どうやら生のエビを取りに行って人数分焼いて提供しているようだ。
才巻海老くらいのサイズ。
ツヤツヤの殻からも鮮度が良いことがわかる。
身はプリプリで間違いない。
旨味と甘みが凝集されていてこのくらいのサイズが丁度よい。

〇いか焼き
皆さんで少しずつシェアのような形で。
この辺りはその日の客と運命共同体だ。
肉厚のイカはしっとり柔らかな肉質。

〇地鶏の玉子焼き
しらす、ネギを乗せた玉子焼き。
玉子はレア感の残る焼き加減で程よい塩加減。
バターを使っているのでオムレツのような味わい。

〇ウマヅラハギの肝あえ
小皿サイズのねっとり濃厚な肝あえ。
臭みなど全くなくコクがある。
身はプリっとして良い弾力。
ネギの食感もアクセント。

〇スペアリブ
スペアリブ？と思うほど柔らかな肉質。
とてもジューシーでずっと噛んでいたい。
また骨についた肉がまた美味しい。
より濃縮した肉の旨味がたまらない。
犬になった気持ちでしゃぶりつきましょう。

〇アワビの酒蒸し
ここでアワビ！？
と思いながらもさすがこのお店。
山でも美味しい肉厚アワビソテー。

〇カキフライ
1つのフライにかき2個をひとまとめにして揚げたカキフライ。
こうすることでボリュームもでるしかきの旨味がしっかり感じられる。
参考になる揚げ方だ。

〇白子酢
新鮮な白子。
ただポン酢はやや辛いか？

〇白子天
少し大きめ白子天。
ねっとり濃厚。
いくらでも酒が飲めるアテ。

〇会津牛ステーキ
まず火入れ。
中はレアながら表面はしっかり。
予熱で寝かせながら絶妙なコンディション。
肉は間違いない。
これはいくらするんだ？

どういう計算か不明だがこれでお酒をたくさん頂いて2名で13000円ほど。
毎度のことだがその日にあった人といろいろなお話をし、
カズくんもいい具合にネタを投下していき楽しい時間を過ごさせて頂いた。
本当にいつ行っても満足できるお店。
今後も定期的に通い続けるお店だろう。

本日の決めポーズ

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会津牛ステーキ

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馬肉

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海老焼き

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アワビの酒蒸し

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イカ焼き

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白子酢

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白子天

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馬ハラミ串

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地鶏の玉子焼き

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スペアリブ

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カキフライ

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ウマヅラハギの肝あえ

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ニシンの山椒漬け

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付け出し

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内観

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外観

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2025/03/13 更新

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2回目

2024/06 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.4
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

美酒と美食のテーマパーク！プロ居酒屋かずくんが繰り広げる魅惑のマジックアワー！

○気に入った点
・料理もお酒も安くて美味しい
・カズ君がとっても楽しい
〇追加情報
・支払いはお釣りが出るように払いましょう
○駐車場
無
○ルール
・日本酒オーダーは相談制

会津若松にある居酒屋。
以前とても気に入ったお店の2度目の訪問。
店内はカウンター7席、テーブル3卓。
一応フードのメニューもあるようで試しに開いてみた。
いろいろ安いものもあるようだ。
が、やっぱり今回もフードはお任せでオーダーした。

〇お通し
うどのきんぴら、うるい味噌。
季節感が感じられるお通し。
食べやすく調理されていて店のレベルが感じられる。

〇にしんの山椒漬け
郷土料理。
前回も出たので定番かな？
塩辛いが濃いめのもの酒によく合う。

〇馬刺し
今回はしっかり撮影。
ロースとレバー。
ロースはしっかり肉感がありながら、とろけていく。
レバーはつるんとした舌触り。
少し野生の風味があるが、これがむしろ良い。

〇クリームチーズのちりめん山椒花小エビの甘露煮
ちりめん山椒はあまり感じないが癖になる旨味がある。
なんとなくアールグレイのような風味があるのが面白い。
花小エビはしっかり海老風味。
クリームチーズの甘さとこれがなぜかよく合う。

〇のどぐろ炙り
見るからに脂のりの良いのどぐろ。
さっと炙っただけだが、焼きの風味が良い。
脂がしっかり甘くてすっきり系の日本酒とよく合う。

〇キンキの煮付け
小ぶりだが肉がしっかりしたキンキが一匹。
しっかりした旨味。
甘いタレともよくあい酒がすぐに無くなる。

〇天ぷら盛り合わせ
アスパラ、生メヒカリ、コシアブラ、コゴミ、ウド
アスパラは極太でみずみずしい。
コシアブラは独特のクセがあるがこれが良い。
メヒカリはなかなか良いサイズだが骨もギリギリ気にならない。
身はしっかりしてジューシー、食べごたえがある。

〇馬ハラミ串
ちょっと塩コショウが強かったが肉の旨味は間違い無い。

〇会津牛ヒレ
ミディアムレアの火入れ。
説明不要。
とろける旨さ。
脂はとろけ、肉の繊維はホロホロほどける。

〇会津地鶏の玉子焼き
これは名物だというのでオーダーしたもの。
玉子3個使用でシラス、ネギが載っている。
半熟の薄い玉子焼きがねっとり絡みつく。
程よい塩気が酒のあてによい。

最後まで本当に満足できる。
うまいメシを出す店はある。
酒揃えの良い店はある。
楽しい雰囲気の店はある。
そのすべてを兼ね揃え、しかもリーズナブルな店は無い。
会津にある唯一無二のお店。
また訪問したい。

決めポーズ2

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会津牛

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会津牛ヒレ

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馬ハラミ串

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馬刺し

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のどぐろあぶり

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キンキの煮つけ

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にしんの山椒漬け

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クリームチーズのちりめん山椒花小エビの甘露煮

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お通し

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天ぷら盛り合わせ

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会津地鶏の玉子焼き

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味噌汁

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決めポーズ1

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内観

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お酒

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外観

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メニュー

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2024/06/28 更新

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1回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.4
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.8
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

美酒と美食のテーマパーク！プロ居酒屋かずくんが繰り広げる魅惑のマジックアワー！

○気に入った点
・料理もお酒も安くて美味しい
・カズ君がとっても楽しい
〇追加情報
・支払いはお釣りが出るように払いましょう
○駐車場
無
○ルール
・日本酒オーダーは相談制

会津若松にある居酒屋。
大通り沿いに面しているのだが、ちょっとわかりづらい。
蔵工房漆資料館と同じ建物？のようで居酒屋とは似つかない建物が入口なのだ。
そんな中に居酒屋が現れる。

店内はカウンター7席テーブル3卓。
ちょっと薄暗い感じはするが雰囲気がある。
カウンターに案内される。
メニューは20種類ほどだろうか？
カウンター上にメニュー表があるが思ったより少ない品数。
でもすぐ目に付くのが日本酒。
冷蔵庫の中にも100本くらい、常温にあるものも含めたら本当にすごい数だ。
確実にフードより酒のほうが多いだろう。

すぐに飲み物のオーダーを聞かれる。
日本酒メニューが見当たらなかったので、日本酒が飲みたいと言うと店主が呼ばれる。
どうやら日本酒は店主と話しながら決めるようだ。
入店2分。
この会話から店主を含めコミュニケーションが始まる。
どうやらフードもお任せがあるようで、できればこちらがおすすめとのこと。
食べてみたいものはあったが、初見なのでオススメの方が無難とも思い流れでお任せにした。

以下出てきたものの感想（値段はすべて不明）

・お通し
シュウマイ、ほうれん草と生ハム
なかなか面白いお通し。
しかし奇をてらったわけではなくどちらも美味しい。
料理に期待がもてる。

・馬刺し
写真撮り忘れ＾＾；
真っ先に食べるかどうか聞かれたメニュー。
本日のオススメとのこと。
部位はロース。
赤身の旨味が口の中で広がる。
オススメされるだけはある。

・鶏の白肝とハツ
焼鳥屋さんでもないのに白肝が出るのは珍しい。
この白肝は口の中でとろける。
ハツは歯ごたえありつつ焼き加減はレアで、こちらも旨味が素晴らしい。

・馬ハラミの串焼き
レアな焼き具合。
とろけるような食感。
馬のハラミってこんなに美味しいんだと思える味。
わさびともよく合う。

・ニシン山椒漬け
会津の郷土料理。
味付けは優しいが身はしっかり。
濃い酒にあう。

この辺りで
食事のペース、周りとの兼ね合いを見ながらフードを提供してくれるのがわかる。
あとは食事の量。
量を食べたい人、少しづつ食べたい人で提供する量を変えているようだ。
ちなみに自分はゆっくり少量の人だと認定されたようだ。

・カマス素揚げポン酢
肉厚なカマス。
白身魚だが旨味がある。
これはすごい。
一口大だが何個でも食べられる。

・舞茸天ぷら
カラッと揚げられた舞茸。
一口サイズ。
変化があって楽しくなる。

・白子ポン酢
綺麗なピンク色。
これが美味しくないわけがない。
ねっとりした食感の後の濃厚な旨味が美味しい。

・刺身
ここで刺身！？と思ったが
マグロ2種、イシガキダイが提供。
このマグロがとろける美味しさ。
どうやら250kgのマグロで熟成もさせているらしい。
旨味の乗りが本当によい。

・会津牛ヒレ
A5ランクの肉質をレアなあぶりで提供。
生産者直通なので案外安いと言っていたが味は本物。
安くて上質な肉がいただけるとは素晴らしい。

・みぞれ汁
なめこのみぞれ汁。
最後にホッとする。

店主はカズくんと呼ばれていて、調理から日本酒提案まで大忙し。
ただ見た目とは裏腹に？手際よくそれでいて自分のタスク一辺倒ではない。
客を楽しませてこそ居酒屋ということをよくわかっていて
お客との会話を大事にしているのが良くわかる。
サービス精神も豊富で面白写真？の提供にも余念がない。
決めポーズは8種類くらいあるとか！？
ちなみにマジックも得意でお勘定の最後におつりがあるとマジックで返してくれる。
そのためお釣りが返ってくる払い方をした方がよいかも？

飲んで食べての3時間。
日本酒はおすすめのお酒を半合で6杯。
フードはお通しを入れて11種類だっただろうか？
〆て5700円。
お酒の値段の話が出たのだが、おおよそ半合300円ちょっとから。
2倍値すら取ってないくらいかも？
フードも品数考えたら1品300円ちょっとか？
個人的にはこれだけ楽しめて、レアなお酒やこだわりの食材の料理があって
この値段はかなり安いと思った。

初めての来店でこの満足感。
このお店は本当に気に入った。
遊び心がありつつ仕事は真面目。
居酒屋プロ、カズくんが楽しませてくれる名店。

美酒と美食のテーマパーク！プロ居酒屋かずくんが繰り広げる魅惑のマジックアワー！

会津若松に行く方は是非このお店を堪能してみてください。

決めポーズ

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白肝

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白子

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会津牛ヒレ

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カマス素揚げポン酢

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刺身

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舞茸天ぷら

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ハツ

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みぞれ汁

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ニシン山椒漬け

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お通し

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外観

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内観

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2024/02/12 更新

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くーま3さんが投稿した盃爛処（福島/七日町）の口コミ詳細

盃爛処七日町、会津若松/居酒屋、日本酒バー

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