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昼の点数：4.6
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.7 ］
万難を排してでも行くべき！霧島の麓にある素晴らしく上質なイタリアン。
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具だくさんサラダ
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北海道産サクラ鱒のポワレ長崎産有機玉葱のピューレ霧島産天然フキノトウ
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長崎産ヒイカと無農薬野菜チーマディラーパのスパゲッティ
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キャラメルチョコラータとミルクジェラート
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霧島産桜島大根のポタージュ
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フォカッチャ
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外観
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内観
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ドリンクメニュー
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コース
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2025/05/22 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
○気に入った点
・料理もサービスも素晴らしい
〇追加情報
・1日2組限定です
○駐車場
有
○ルール
特になし
鹿児島にあるイタリアン。
霧島温泉郷に立地している。
元々近くのホテルに入っていたお店だ。
駐車場は店の横では無いので注意。
店向かいの小径沿いの駐車場に駐車してお店へ。
店内は外観とは対照的に真っ白な空間。
目の前の大きな窓の外も白い壁。
その部屋にテーブル2卓のみ。
1日2組限定なのだ。
今回はランチで訪問。
メニューは2種類。
今回は以下をオーダーした。
〇ランチコース（5500円）
・霧島産桜島大根のポタージュ
大根でポタージュときた品。
桜島大根のさっぱりした甘みが上品に膨らむ。
何というか透明感すら感じる味わい。
かけられている柚子の柑橘風味がアクセントになる。
洋なのに和のテイストを感じるスープ。
最初の品なのだが、この後の料理の期待が膨らむスープだ。
・具だくさんサラダ
様々な野菜が使われたサラダ。
シャキシャキ、カリカリ、サクサク、食感がたくさんあって楽しい。
そして野菜本来の甘さを感じる。
皿の下の方にはにはジャガイモがゴロっと出てきてびっくり。
添えられたリコッタチーズはとても純粋な味わい。
フルーツ含め20種類くらいの食材を使いながらどれも素材の良さを感じつつ味わいを調和させている。
美味しくて楽しい凄く味の構成レベルの高さを感じるサラダ。
・長崎産ヒイカと無農薬野菜チーマディラーパのスパゲッティ
チーマディラーパの緑が鮮やか。
ヒイカの赤、スパゲッティの白黄色との色合いも綺麗。
味わいはガーリック、唐辛子が使われているが強すぎない。
桜エビを使っていてこちらも上手く和のテイストで味を調和させている。
味の構築が上手いなぁ。
・北海道産サクラ鱒のポワレ長崎産有機玉葱のピューレ霧島産天然フキノトウ
サクラ鱒は皮はパリパリ。
身はしっとりで肉厚。
玉葱ソースが上品な甘さがありサクラ鱒との相性も良い。
フキノトウはサクサクに揚げられていてスナック感覚で食べられる。
・国産小麦自家製フォカッチャ
ふわふわの触り心地。
口に含むともちもち食感。
ハーブの風味も良い。
別添えのオリーブは風味がとても豊か。
少し付けるのが良い。
なかなか他ではこのような食感で風味豊かなフォカッチャに出会えない。
これは素晴らしい。
・キャラメルチョコラータとミルクジェラート
キャラメルチョコラータはキャラメルのねっとり濃厚な甘みとチョコラータの少しビターな甘み。
チョコクランチのサクサク感が楽しい。
ミルクジェラートは案外すっきりで爽やか。
・鹿児島産和茶と霧島レモングラスのフレーバーティー
レモングラス風味がすっきり爽やか。
酸味が無い分スイーツにも合わせやすい。
あっという間の1時間30分。
料理もサービスも雰囲気も申し分ない。
このサービスを受けての値段と考えるととってもリーズナブルだ。
なかなか行きづらい場所で予約できる組数も限られているため訪問難易度はあるが
万難を排してでも行くべきお店。
どんなに高い期待を持てしてもその期待に応えてくれる。
素晴らしく上質な時間を過ごすことができるだろう。