Bib Bib girlさんが投稿したエツボ(東京/恵比寿)の口コミ詳細

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Bib Bib散歩♪ Bib散歩♫

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エツボ恵比寿、代官山、中目黒/ワインバー、イタリアン、ダイニングバー

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0
2回目

2021/04 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

やっぱり最高においしいイタリアンとワイン!

JR恵比寿駅から徒歩10分、日比谷線5番出口からなら徒歩5分程にあります。
駅から少し離れているので、静かで隠れ家のような落ち着いた雰囲気のワインバーです。

外から中の様子がわからないので、2階に上がり赤い扉を開けるのは最初は少し勇気がいるかもしれませんが、入ってみるととてもアットホームなので安心してください!

カウンター席もあるので一人でも気軽に来られそうです。
コロナ対策のアルコールやビニールシートもしてあり、隣との間隔も空いていました。

ここはワインバーですがお料理が豊富なので、飲めない友達にも大好評でした。
今回は3人で行ってこちらを注文しました☟

◆鎌倉野菜の具沢山サラダ

◆キエフ風チキンカツレツ メートル・ド・テールバター

◆オリーブのトマトマリネ

◆チーズ盛り

◆バターとパルメザンチーズのスパゲッティ

◆ボロネーゼ

こちらのシェフソムリエはご自身で鎌倉まで行って新鮮な鎌倉野菜を買い付けているそうです。
珍しくてカラフルなお野菜が数種類入っています。
ボリュームたっぷりなのも嬉しいです!

カツレツは中からバターがジュワッと出てきて絶品です!
お肉はササミを使っているらしいのですが、ジューシーすぎて驚きました!ヘルシーでうれしいです。

チーズ盛りを頼んだら入っていたオリーブのトマトマリネがおいしすぎて追加注文しちゃいました。
あっさりだけど後引くお味です。

パスタはスペシャリテのトリュフ風味のカルボナーラを食べるつもりが、前食べた時の感動が忘れられず、またバターのパスタにしてしまいました(笑)
でもやっぱりめちゃくちゃおいしくて大満足です!

ボロネーゼもどこか懐かしくて優しいお味に感動しました!
どのお料理にもシェフの温かみを感じられます。

ごちそうさまでした。
次こそはカルボナーラをいただきに行きます(笑)

お店からの返信

エツボ

2022/07/24

Bib Bib girl 様

ご来店ありがとうございます。
又、細かくご感想まで頂けて感謝しております。

農家さんが作る鎌倉野菜の豊富さと新鮮さにはいつも助けられています。
新鮮なうちに食べて頂きたいと思っていたらどんどん盛り付ける量が多くなってしまいました笑

野菜好きな方でしたらお一人で通常サイズのサラダだけを召し上がる方もいらっしゃいますが、ご要望頂ければ量を減らすことも出来ますので遠慮なくお伝えください。

基本的に当店では生ハム(スモークハムの時は自家製)とチーズ以外、自家製で調理しております。
ワインバーですのでまずはワインとの相性や結びつきを意識して調理していますが、味覚はそれぞれですのでお好みに合うお料理があったようで安心しました。

1人で営業していることも多く行き届かないところもあるかと思いますが、よりよくしていきますので今後ともよろしくお願い致します。

ありがとうございました!

ETSUBO

2021/08/09 更新

1回目

2020/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク5.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

想像以上にお料理が本格的でたくさんあり、驚きました。ワインバーというよりトラットリアに近い印象です。

恵比寿の閑静な住宅街の2階にひっそりと佇む隠れ家ワインバーです。
のんびりした雰囲気でとても落ち着ける空間です。

鎌倉野菜の具沢山サラダがハーフサイズでこのボリューム。珍しいお野菜がたくさん食べられます。とても美しく、おいしかったです。

柚子の入った鶏ももの自家製ソーセージは親切にカットして提供してくださいました。

自家製パンは外カリ中モチで他のお料理との相性抜群でした。

ミラノ風カツレツはカラっとしていてパクパクいただけました。

スペシャリテの白トリュフ風味のカルボナーラも気になったのですが、今回はバターとパルメザンチーズのスパゲッティをいただきました。

こちらが感動的においしかったです!
想像よりあっさりしていて後引くお味でした。
毎日食べたいくらい好きです!
ごちそうさまでした。絶対また行きます。

2020/12/14 更新

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