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お布団みたいなフレンチトースト
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2023/12/29 更新
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宿泊時、朝食で伺いました。
白い。お店は全体的に白い、清潔で美しい。
うやうやしく窓際の席に案内され、料理が運ばれてくるまで銀食器や都会の景色を眺める。
季節は8月。まず桃のフレッシュジュース。濃厚。
おしゃれなボール型に入ったサラダ。下がすぼまった不安定な器なので、ガタつかないように注意しながらいただく。
そして待ちに待ったフレンチトースト！前日から予約をし、その時「まだ大丈夫です」と言われたので予約数が決まっているのかしら？
見た目お布団みたいに厚い。サクっとナイフが入るけれど途中手応えが変わる。中とろーり柔らか〜。
口の中でもサクとろ〜溶けた。
別添えのバター、生クリーム、蜜ほとんど使いませんでした。そのままでも充分バターたっぷり卵黄感じる液に浸され食感。美味。飲み物みたい。
水分多いフルーツが別皿なのも、フレンチトーストのサク、が損なわれないでよいです。
コーヒーのおかわりをまめに聞いてくださる配慮。スタッフはおひとり様客と談笑していたり、年配のお客様も多く、忙しない都会のど真ん中にありながら、なんだかここは時間がゆっくり流れていた優雅な朝でした。