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和風煮こみ
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チレ刺身
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タンシチュー
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ミノゆびき
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ネックスモーク
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生せんまい
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たん焼
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串焼
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コールタン
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心のたたき
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フク照焼
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テールシチュー
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お口直し
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テール雑炊
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とある金曜日16時すぎに到着。
待ちは我々2人含めて10人。
お席は12席なので、一巡目で入れた。
注文方法に【おまかせ】があり、これは各メニューを順番に提供してもらえる、いわばコース料理のようなもの。
時間は約1時間半。
9割の方がおまかせにしているので、一巡目に入らないと1時間半も待たないといけない。
早めに行って並んでよかった。
予約不可なので並んで待つしかない。
そして、とにかくどれも美味しかった。
チレ刺身、ミノゆびき、生せんまい、心のたたき。
刺系は上記4種。どれも非常に新鮮で美味しい。
チレとか初めて聞いたし、初めて食べたが、脾臓らしい。
レバーのような見た目だが、レバーよりもねっとり感がある。
個人的には、ミノ、心が美味しかった。新鮮なので食感が◎
特にミノ。こんなミノ食べたことない。
あとフクも珍しい。フクは肺らしい。
ふわっとしていて、不思議な食感だった。
ネックスモークは桜で燻している。香りが良い。
煮込みは3種。和風煮込み、タンシチュー、テールシチュー。
柔らかく煮込まれているのだが、タンの食感も適度に残っている。デミグラスの味も美味しい。
ここまできたらもう言わずもがなだが、たん焼、串焼き、コールタンも美味しい。たん焼、串焼きは非常にジューシー。
お口直しに柴漬けでさっぱりし、最後にテール雑炊で〆。旨味が出ていて美味しい。
あと、特製ハイボールが美味しい。めっちゃ濃い。
大大大満足でした。
また行きたいな。
・注文
和風煮込み
チレ刺身
タンシチュー
ミノゆびき
ネックスモーク
生せんまい
たん焼
串焼
コールタン
心のたたき
フク照焼
テールシチュー
お口直し
テール雑炊
特製ハイボール5.6杯？
計7700円