とんかつを塩で食べようとする。さんが投稿した鮨 かの(東京/一之江)の口コミ詳細

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とんかつを塩で食べようとする。

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鮨 かの一之江/寿司

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/01 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

いい出会いでした。

土曜12:00〜の握りのコース

・青海苔の茶碗蒸し 香りがとても良い。お出汁の繊細な味わい。
・小田原ほうぼう 程よく抜けた水分。しっかりと旨味とかおりがある。しゃりは程よい硬さでしつこくない酢。
・墨烏賊 肉厚でしゃっきりねっとり。すだちと塩。
・かます 香ばしい。程よく火の入ったほぐれるかつプリッとした身。玉ねぎ醤油?
・帆立煮びたし 強い香りに甘めのつめ。段々とほぐれる身と柚子の心地よさ。
・小田原いわし 流通してない。肉厚で旨すぎるとんでもない。脂すごい。香りもいい。
・金目鯛 脂ノリよし。皮目の舌触りがいい。
・中トロ シャキッと歯が入りトロッと脂が溶ける。
・車海老天然 ブリッシャキ。甘みがすごい。
・ねぎとろ 脂のとろけかた旨すぎる。パリッと気持ち良い海苔の歯触り。
・コハダ よく閉まっていてギュムッと感もある。香りがよく立っていてすごく美味しい。
・名残のいくら 火入れでねっっとりめちゃくちゃうまい。
・穴子 ほっかほか。プリッとしつつ香ばしくて中はホワッと。
・最中(ヨーグルトに江戸の小松菜)パリッと爽やかでうま。

追加はいわしといくらにしました。
非常に美味しかったです。

2023/02/04 更新

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