とんかつを塩で食べようとする。さんが投稿したえーちゃん食堂（東京/目黒）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2026/01 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ホタテ25k 塩

１００回くらいは行ってます。
塩がある日はやっぱり塩をお願いしてしまいます。
ホタテは旨味はもちろんあるが、ほかの貝や甲殻類と比べると透き通った味わいのスープになる傾向にある。
もう最近は特に月曜だと米があることは期待できないが、まあそれもいいじゃないか、世の中何もかも譲れなくなっちゃあ、そりゃおめえ。ね。

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2026/01/26 更新

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6回目

2025/06 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

大量ホタルイカ

新機軸を打ち出したのかと思えるほどのホタルイカの前面に出し方。
とはいえこれだけ強く出したとて「これはどこのお店のラーメンですか」と問われれば「まさしくえーちゃん食堂である」と言えてしまうのだからそれがすごい。
それはえーちゃん自身がえーちゃん食堂をえーちゃん食堂たらしめていることのこの上ない証左なのだ。
あと卓上の一味が非常に合った。

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2025/06/02 更新

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5回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

あん肝、牡蠣、煮干しやんちゃ

5:30 11番目。退店時14人くらい。

今日も見た目からして違いを感じさせてきそうだぞと思った。店主も今日はかなりおもしろい抜群スープだとXにて。
この甘み、舌の奥にふわーと広がる、いつも感じるそれとは明らかに違うぞ、多分だけど投入している素材由来のものなんだと思うんだ。同じカエシだといいながらこんなにもバリエーション豊かに違いが出る、それは言ってみれば当たり前なのかも知れない。が、こう実際体験するとなんだか本当に面白いのだ。あるときは酸味を感じたりもするのだ、カエシが違うのならそういう醤油だってあることは分かっているのだ。
一貫してひたすらに美味しすぎる、この信頼が客を呼ぶ。

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2025/01/16 更新

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4回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

牡蠣スープベースに純正仕込むやんちゃ

牡蠣の余韻を香りから感じられるスープは、いつもより少し酸味がたっているような気もする。着いたのが8時前でこの時間だとやはりごはんは売り切れ。あと麺がおいしいということを再確認したんです。
時期によって配合から何から全然変わってくるという麺。毎回同じなようで微妙に変化し続けているのは当然なんだけど、それを感じながら通ってみるのもまた一興かもしれない。
とにかく、えーちゃん食堂は本当に素晴らしいらーめんを作る。

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2024/11/24 更新

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3回目

2024/10 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

何度も通いたいラーメン店

阿波尾鶏30キロスープベースに純正仕込むやんちゃ

鶏自体は元々投入している具材であるため、そこがさらに増長されたようなやんちゃスープ。
喜多方ラーメン、新潟生姜醤油ラーメン、白河ラーメンなど様々な素晴らしいご当地ラーメンが融合したようなどの時代にも通用するラーメンに、極上の旨味分厚いスープ。やはりいうことない。
定点観測店。
おじいちゃんになるまで続けたいというようなことも聞いたことがある気がするので是非続けてほしい。

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2024/11/24 更新

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2回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

素晴らしい日

鮭と酒粕やんちゃ　

ここ最近食べたこの手のラーメンで一番美味いことを実感しながら食べた。香り良し、コク良し、余韻もすごい、これ以上の醤油ラーメンはあまりないと思う。
長らく中華そばしば田が醤油ラーメンでは一番好きだった。今でもその地位は明確には揺らがないのだが、えーちゃん食堂が双璧をなしている事実は疑いようがない。
アクセスの面で今ではえーちゃん食堂に行きがちな自分なのである。
やんちゃの日ばかりではなく、限定やデフォルトもしっかりと食べに行きたい。

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2024/11/27 更新

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1回目

2023/12 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
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- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

正直何度も行っているがあるときを境に行列が増えすぎている。

6:24でもうやっていた。（限定のときなど5時台でもやっていることが多い。）空き1

ちょっとほんとうにうますぎます。サバ節がどしっと支えているんですが動物系もドカンとして、とにかく出汁感すごい、麺も太めで独特のウェーブ感、ムチっとしつつぽくっとした麺ですごく美味い。2023年で食べた新店舗なら1番まである。
また、麺すくなめにすると何かトッピングを増やせるなどありました。

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2024/09/07 更新

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とんかつを塩で食べようとする。さんが投稿したえーちゃん食堂（東京/目黒）の口コミ詳細

えーちゃん食堂不動前、目黒/ラーメン

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